La cafetière Cona est celle qui permet au café d’une manière entièrement manuelle et visuelle de profiter du processus physique par lequel une infusion plus intense est obtenue et concentrée l’ordinaire. Ils sont également connus sous le nom de cafetières à vide ou à siphon.
Les cafetières à vide ou à siphon permettent à l’eau d’atteindre un niveau de température idéal d’environ 70 °, sans atteindre l’ébullition, générant une pression adéquate pour obtenir un café plus pur et plus intense, avec un point d’acidité idéal.
Ces cafetières sont constituées de : deux récipients en verre borosilicaté, l’un situé en haut et l’autre en bas, qui sont reliés par un petit tube de verre. Il y a aussi un filtre dans le récipient pour le café moulu et un brûleur à gaz ou une lampe électrique. Il a une base sur laquelle les deux conteneurs sont fixés.
En général, le café qui convient le mieux à ces machines est le meilleur.
Au sommaire...
Cafetière Cona : les meilleures du marché
Cafetière en verre sous vide à siphon de café Decent Gadget
Sur le marché des cafetières, croyez-le ou non, il existe une grande variété de cafetières sous vide, par conséquent, si vous souhaitez en acheter une, vous devez effectuer une étude en termes de prix, de qualité, de capacité et de conception. Mais ne vous inquiétez pas, nous allons vous aider.
Le Decent Gadget Coffee Siphon est une belle cafetière sous vide au design très original qui simule un laboratoire de barista.
Dans la partie supérieure, vous trouverez un récipient cylindrique avec un couvercle en plastique et dans la partie inférieure un récipient en forme de ballon, tous deux en verre résistant aux températures élevées.
La base du Siphon à café DecentGadget est en acier inoxydable et comprend un briquet en métal avec une base en plastique robuste.
Comment est-il utilisé ? C’est très simple;
- Allumez la lampe et placez-la sous la cafetière
- Mettez 0,5 litre d’eau au fond de la cafetière. L’eau y est chauffée jusqu’à ébullition.
- Versez le café moulu dans le récipient cylindrique du haut.
- Lorsque l’eau bout, elle monte complètement dans le récipient supérieur.
- Lorsque toute l’eau est dans le récipient supérieur, retirez la source de chaleur pour que le café soit préparé.
- Au fur et à mesure que le café refroidit, il commencera à refiltrer dans le récipient inférieur.
- Avec le café déjà dans la base, vous pouvez retirer le récipient supérieur qui contient les grains de café moulu et vous pouvez le verser dans une tasse.
Avantages :
- Le siphon à café DecentGadget® est assez bon marché.
- Les pièces peuvent être facilement remplacées.
- Vous pouvez facilement le porter dans votre bureau ou dans la cuisine.
Inconvénients :
- Il n’est ni électrique ni automatique.
- En raison de la finesse des cristaux, ils ne résistent pas aux chocs.
DecentGadget® Coffee Syphon/Vacuum Glass Coffee Maker Verre café Syphon/vide bouilloire
- Fantastique dégustation sédiments café gratuit
- Cadeau parfait pour le connaisseur de café
- Clean & Simple de conception, Grand pour toute cuisine
Cafetière sous vide Chemex CM-1C
Les cafetières Chemex CM-1C sont conçues pour ceux qui aiment le bon café artisanal ; En plus d’être intéressant pour le design en forme de flacon avec une grande embouchure conique sur le dessus, qui permet de profiter d’une saveur vraiment agréable.
Il est fait de verre, par conséquent, il n’absorbe pas les odeurs ou les résidus chimiques, au centre il contient un collier en bois poli avec une petite cravate en cuir. Il mesure 9″ x 5″ x 2″ et pèse 408 grammes. Vous pouvez profiter de 3 tasses de café faites avec 0,44 litre d’eau.
Les filtres sont spécialement conçus pour ce type de cafetière. Ils sont constitués d’un papier épais dont l’objectif est d’éliminer les sédiments et les substances qui donnent la touche amère du café. Afin d’obtenir un résultat parfait, il est essentiel d’utiliser le bon filtre.
Pour l’utiliser, il suffit de placer la balance sous le récipient, de préparer le café et de chauffer l’eau ; Placez le filtre sur le dessus de la cafetière. Rincez-le à l’eau chaude et jetez-le.
Avec le café dans le filtre, versez l’eau chaude et laissez l’eau s’égoutter complètement au fond du récipient au fond.
Avec la machine à café Chemex CM-1C, vous pouvez non seulement préparer du café, mais aussi savourer un thé exquis ou des infusions aromatiques.
Avantages :
- Les cafetières chemex cm-1c sont économiques.
- Son design est élégant.
- Vous pouvez l’emmener n’importe où.
- Vous pouvez facilement le laver au lave-vaisselle.
- Vous économisez de l’électricité.
Inconvénients :
- Vous devez acheter des filtres en papier.
- Parce qu’il est fait de verre, il est assez délicat.
- Vous devez être prudent lorsque vous versez l’eau chaude.
Cafetière Chemex CM-1C 3 tasses poignée bois
Machines à café à dépression CADMUS
La cafetière CADMUS est une luxueuse cafetière à vide ou à siphon, elle ressemble à un alambic et simule un laboratoire de barista et surtout, elle prépare un café de très bonne qualité en utilisant le procédé pression/dépression.
Il contient deux récipients en verre borosilicaté, un en haut et un en bas, reliés par un tube du même matériau. Il est soutenu par un support en acier inoxydable assez solide et stable.
En outre, possède une lampe qui se place sous la cafetière et que vous pouvez utiliser avec de l’alcool pour chauffer l’eau.
C’est un peu gros, mesurant 42,2 x 18,6 x 14,6 cm et pesant 1,34 kilogramme. Vous pouvez préparer jusqu’à 5 tasses de votre boisson préférée.
Malgré son apparence, il est très facile à utiliser, pour commencer à verser l’eau dans le compartiment inférieur, si vous ajoutez de l’eau chaude, vous pouvez accélérer le processus de préparation et le café sera prêt en un rien de temps.
Ensuite, placez la dose de café moulu de votre choix sur le dessus où devrait déjà être le filtre. Couvrez et assurez-vous que tous ses composants sont solidement fixés. Allumez le feu de la lampe à alcool.
Lorsque le chauffage de la machine à café CADMUS progresse, la vapeur produite crée une surpression à l’intérieur du compartiment intérieur et fait remonter l’eau par le tube de raccordement.
Vous devez éteindre la lampe et la retirer, lorsque vous constatez que tout le liquide s’est accumulé dans la partie supérieure de la cafetière. Attendez un peu que le café descende et le processus sera terminé.
Avantages :
- La cafetière cadmus est économique
- Le design de la cafetière est spécial.
- Il est compatible avec toutes les marques de café moulu.
Inconvénients :
- Il n’a pas de filtre permanent.
Cadmus Siphon Cafetière noire Capacité 5 Tasses SI-SCM11
La cafetière hario : le plus léger
La marque Hario est la créatrice de la cafetière V60. Ce qui est un peu similaire au Chemex, car il s’agit d’une cafetière filtre et utilise un filtre en papier. Cette marque a inclus dans son offre une version de la cafetière Chemex, qui reprend une partie du design V60 dans une structure en verre borosilicaté en forme de sablier.
Incorporant une bande de silicone, au lieu de l’anneau en bois, pour isoler la zone de la machine à café de la chaleur. Et bien sûr, il utilise ses propres filtres en papier Hario, qui fonctionnent à la fois pour le V60 et le Chemex.
Avec une forme très ergonomique, et grâce à son collier en silicone elle est facile à tenir lors du service de notre café. Elle comprend aussi un support sur la buse. Cela permet une meilleure répartition de l’eau, garantissant que tout le café est bien infusé.
Cette cafetière a une capacité de 8 tasses de café, étant la seule taille disponible pour le moment. Le collier en silicone pour pouvoir tenir la cruche confortablement, qui peut être facilement retirée et lavée. Elle dispose d’un support en haut du bocal pour placer les filtres en papier. La forme de la passoire favorise la circulation de l’eau pour une meilleure filtration du café.
Les caractéristiques de la cafetière hario
- Les mesures : 11 x 9,8 x 10,69 cm 300 gr
- Nombre de tasses : 8
- Capacité : 700 ml
- Matériel : Verre borosilicaté et silicone
- Filtres : Papier filtre
Avantages
- Facile à nettoyer avec de l’eau et du savon.
- Design léger et ergonomique, ce qui le rend très confortable lors du service du café
- Pèse très peu
- Confortable à utiliser
Inconvénients
- Un seul modèle de taille
- N’inclut pas les filtres
Hario | Siphon à café | Transparent | 5 Tasses | TCA-5
- 600ml capacité
- 4 pounds/ 35.6 x 10.2 x 10.2 cm
- Poids du colis: 1.36 kilograms
La cafetière numérique Gourmia
Si vous aimez le café gras riche en saveurs naturelles, vous pouvez faire confiance à la cafetière numérique Gourmia. Avec son système à pression-dépression et sa capacité de 0,5 L, elle vous accorde jusqu’à 4 tasses de café.
Conçue artisanalement à partir de matériaux de qualité, cette cafetière à siphon est extrêmement solide et sécurisante. Elle propose un usage moderne facile à maîtriser avec son socle numérique qui fonctionne en tant qu’écran LCD tactile. Vous n’aurez aucune difficulté à y établir les paramètres de préparation de votre boisson.
Vous avez le choix entre une fonction de contrôle automatique et manuelle, pour déterminer la température du café qui vous convient.
Cette machine Gourmia utilise le principe d’infusion à vide proposant un brassage par pression à vapeur. Son socle sert aussi de réchaud pour faire bouillir l’eau.
Elle est très facile à utiliser une fois que vous êtes habitué. Pour ma part je n’ai eu aucune difficulté à m’en servir dès le départ. Il suffit de mettre de l’eau dans la boule et d’insérer le filtre, puis le café moulu dans le récipient supérieur également appelé tulipe.
Après le réglage des paramètres de préparation, vous attendez le processus d’aspiration et de libération de l’eau par l’appareil que vous pouvez visualiser directement. Au bout de 5 à 12 minutes, vous obtiendrez votre savoureux café.
Côté design, c’est une machine exceptionnelle. Son élégance provient de son corps en verre translucide à l’allure d’un cristal clair. Son socle multifonction est fait de verre noir et elle possède aussi un couvercle noir. Le contraste obtenu entre le coloris sombre et l’aspect transparent affirme bien son côté chic.
Très distinguée avec l’ensemble de son bol plus ou moins sphérique et son unité de brassage cylindrique
Avantages :
- Son café riche en huiles et saveurs naturelles ;
- Son écran LCD tactile ;
- La possibilité de procéder au réglage manuel ou automatique de la température ;
- Son socle multifonction servant à la fois d’écran de réglage et de source de chaleur ;
- Son design exceptionnel ;
- Son principe d’infusion à vide et de dépression.
Inconvénients :
- Sa capacité trop limitée.
Gourmia Machine à café Artisanal Siphon numérique - contrôle LCD Tactile écran piédestal, saveur Gras
- vide infusion de café: créer un café riche, gras avec ce fabricant siphon vide élégant, unique café. le café est brassé par deux chambres à la recherche cru par pression de vapeur.
- fait un grand cadeau: si vous avez regardé une machine à café siphon au travail que vous serez d'accord, il est l'un des moyens les plus cool de brasser. c'est le cadeau parfait pour l'amant de café dans votre vie.
- fonctions de brassage numérique: cette machine à café est doté de fonctions de contrôle automatique et manuel qui vous permettent de personnaliser la façon dont votre café est brassé et apprécié.
Cafetière à siphon tout-en-un Tamume : la plus pratique
La cafetière à siphon Tamume vous accorde 5 tasses de café de bonne qualité contenant les huiles essentielles extraites. Elle peut aussi vous servir de théière mais il faut écourter le temps d’infusion du thé.
C’est la cafetière la plus pratique de ma sélection pour diverses raisons. Sa manche est suffisamment longue et incurvée la rendant très facile à prendre en main. Cette poignée sert aussi de support au corps de la cafetière. Lorsque vous détachez le bol de l’ensemble, elle vous écarte de tout risque de brûlure.
Son verre en borosilicate résiste à la chaleur et se nettoie sans la moindre difficulté. Je vous suggère d’essuyer la carafe avec un chiffon doux et sec.
Pour le filtre et la flanelle, il suffit de les faire passer dans un récipient rempli d’eau bouillante. La flanelle doit être gardée humide pour son bon fonctionnement.
L’utilisation de la cafetière à siphon Tamume est très simple. Il suffit de mettre de l’eau dans sa carafe et du café en poudre dans son unité de brassage après l’installation du filtre. Vous allumez ensuite le chauffage à l’aide du brûleur d’alcool.
Il est également possible de chauffer l’eau en posant directement la carafe sur un réchaud de cuisinière ou de plaque de cuisson à gaz en cas de besoin. Seulement, ce serait un peu moins pratique.
Une fois l’eau réchauffée, elle remonte automatiquement vers la tulipe et vous commencez déjà à sentir le bon parfum de votre café. Lorsque le brassage prend fin, la boisson redescend vers la boule de fond et vous pouvez la déverser dans votre tasse.
Pour cet appareil Tamume, vous aurez en plus une cuillère, un fouet en bois, un réchauffeur de brûleur d’alcool et 5 coupes fournies avec la cafetière lors de l’achat.
Avantages :
- Sa manche longue à multi-usage ;
- Sa carafe et son unité de brassage en verre borosilicate supportant une température élevée ;
- Son usage et son entretien faciles ;
- Son brûleur d’alcool la libérant d’une alimentation électrique ;
- Ses divers accessoires fournis ;
- Son café riche en saveurs naturelles et en huiles essentielles.
Inconvénients :
- Modèle plus encombrant
TAMUME 5 Tasses Café Siphon Cafetiere Filtre Aspirateur Cafetière pour Brassage Café et Thé avec Poignée Prolongée
Le principe de la cafetière Cona
La cafetière Cona est en effet basée sur le principe de l’infusion, le moulin est inondé d’eau pendant quelques minutes avant que la loi naturelle de contraction de l’air froid ne prenne le relais et sépare le sol du café liquide.
La cafetière Cona fournit non seulement des cafetières (et des pièces de rechange) et d’excellentes instructions, mais également une sélection d’équipements pour toutes les méthodes de chauffage : une lampe à alcool et un cordon électrique.
En plus de la source de chaleur, le mécanisme à vide se compose d’un ballon et d’une « tulipe » en verre, d’un tube, d’un capuchon et d’un support. Une grande cuillère est également nécessaire.
la cafetière Cona fonctionne mieux lorsque le déchiquetage est fin à moyen, mais un déchiquetage universel (filtre) est la meilleure option. Les proportions de café et d’eau sont de 10 cuillères à soupe (55 g) par litre. Cependant, comme cette cafetière fonctionne mieux lorsqu’elle est pleine, le calcul n’est pas difficile si la capacité du modèle est connue.
Comment utiliser une cafetière Cona ?
Comme la cafetière Cona fonctionne à l’eau chaude, il est plus rapide de faire bouillir l’eau et de la verser dans le réservoir inférieur, plutôt que de chauffer l’eau du réservoir, ce qui est beaucoup plus long à obtenir avec un alcool ou une lampe électrique.
- Insérez délicatement le bouchon dans le tube, placez la tulipe supérieure sur le ballon, tube dans l’eau, et assemblez les deux parties en les vissant fermement.
- Allumez le brûleur de la lampe à alcool ou branchez le cordon d’alimentation. Versez le café moulu dans le ballon supérieur et insérez l’appareil dans le support qui le maintient au-dessus de la chaleur.
- Une fois que l’eau bout, elle commence à remonter le tube vers la tulipe. Lorsque la plus grande partie de l’eau s’est écoulée, éteignez le brûleur ou l’électricité. L’eau ne cesse de monter, si vous attendez encore un peu avant d’arrêter le chauffage, l’infusion sera prolongée car le refroidissement de l’air se produira plus tard.
- Lorsque suffisamment d’eau est montée pour tremper complètement le café, remuez le mélange dans la tulipe, en vous assurant que tout le café est saturé ; il y a encore de l’eau dans la fiole car le tube ne touche pas le fond.
- Lorsque la température baisse, un vide partiel se forme qui aspire le café liquide, qui descend jusqu’au ballon inférieur, laissant les grains sur le dessus.
- Dévissez soigneusement la tulipe (avec le tube) et placez-la dans le trou du support prévu à cet effet, au-dessus d’un petit récipient.
- Servez le café immédiatement ou versez-le dans une carafe isotherme s’il ne doit pas être consommé immédiatement
Avantages et inconvénients de la cafetière Cona
Ce sont quelques-unes des choses positives et négatives à propos de l’utilisation d’une cafetière de ce type.
Avantages
- Le processus de préparation du café est l’un des plus professionnels. Eh bien, il vous permet de contrôler chacun des composants selon vos critères. Expérimentez, créez et testez chaque infusion avec plus de précision.
- Le produit, le café issu de cette élaboration, est réputé d’une pureté maximale. Il permet l’activation de chaque arôme, chaque saveur ; ainsi que d’apprécier la couleur et la texture in situ.
- Ce n’est pas un appareil de luxe, il existe différents prix et capacités.
Désavantages
- Avoir la cafetière ne suffit pas. Vous devez avoir d’autres ustensiles pour son utilisation correcte. Tels que : broyeur, balance, entre autres.
- Vous devez apprendre à l’utiliser, suivre ses étapes et prendre soin des détails. Ce n’est peut-être pas un inconvénient pour ceux d’entre nous qui aiment faire du café sous toutes ses formes. Mais si pour ceux qui recherchent une préparation rapide.
- Ne convient pas aux amateurs de café expresso
- Cette cafetière propose un autre type de préparation.
Quels sont les critères à prendre en compte pour acheter une cafetière Cona ?
Investir dans une cafetière Cona est une décision très personnelle, car la plupart des modèles existants sur le marché ont des récipients en verre, ils nécessitent donc une plus grande prudence lors de leur manipulation. Avant de se prononcer sur un particulier, il est nécessaire de prendre en compte :
Taille : Selon la façon dont il sera utilisé, il doit correspondre à la taille de la cafetière ; Par exemple, s’il s’agit d’un foyer d’une personne, il est préférable d’en choisir un petit et pratique, tandis que les plus grands peuvent être utilisés à des fins commerciales ou familiales. Comme ils sont généralement fragiles, il est conseillé de prévoir un espace sûr pour les manipuler.
Matériaux et conception : Malheureusement, ce type de cafetière n’est pas sur le marché avec une variété de modèles ; Cependant, grâce à leur système d’exploitation, ils sont très attrayants sur le plan esthétique, c’est pourquoi ils ont tendance à bien s’intégrer à la plupart des designs d’intérieur existants aujourd’hui.
Nettoyage : La facilité de nettoyage est un aspect important lors de l’achat d’une cafetière. Le système dont disposent les cafetières à vide est idéal dans ce sens, car il se compose d’une série de pièces qui peuvent être nettoyées séparément.
Pourquoi acheter une cafetière Cona ?
La Cafetière Cona est une cafetière avec sa propre méthode d’infusion. Il est destiné aux utilisateurs qui souhaitent obtenir un café propre au goût pur, sans costumes ni revêtements. 100% café. Ceux qui aiment faire leurs cafés de manière traditionnelle apprécieront également beaucoup cette cafetière, contrôlant toutes les étapes, mesurant les temps… il est clair c’est une machine à café spéciale adaptée à certaines occasions -et pas trop pratique dans d’autres… oubliez la précipitation lorsque vous allez l’utiliser.
Précautions d’usage d’une cafetière Cona
Ne laissez pas vos enfants se familiariser avec ce type d’appareil pour éviter les incidents de brûlure. Utilisez uniquement votre cafetière à dépression dans une altitude de moins de 1500 m pour votre sécurité.
Évitez de trop remplir le bol inférieur et rappelez-vous toujours de bien placer le couvercle avant chaque mise en marche de la cafetière. Procédez à son nettoyage uniquement quand elle est débranchée et refroidie.
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