Cafetière à piston : guide comparatif pour faire le meilleur choix en 2020

Entrez dans n’importe quel café de votre choix, regardez les brasseurs exposés et vous aurez l’impression que la préparation du café est compliquée. Mais nulle part dans la Bible du café, il n’est dit que le brassage ne peut se faire simplement. Et peut-être le plus simple des brasseurs manuels est la cafetière à piston – alias la « French Press ». Elle est beaucoup plus facile à utiliser que la plupart des cafetières.

En effet, aucune autre méthode de brassage du café ne fonctionne de la même manière qu’une French Press, ce qui en fait un favori parmi les connaisseurs du café, nous compris. Bien que cela prenne un peu plus de patience que d’utiliser une machine à café à filtre, vous pouvez maîtriser le processus en un rien de temps.

Cafetière à piston Bodum

La préparation du café avec la cafetière à piston est facile; mais utilisez un modèle de mauvaise qualité et votre café sur-extraira et aura un goût moyen. Aujourd’hui, nous allons jeter un œil aux meilleures cafetières à piston disponibles sur le marché.

Au sommaire...

TOP 3 des meilleurs modèles de cafetière à piston

BODUM - 1928-16 - CHAMBORD - Cafetière à piston - 8 Tasses - 1.0 L
Bodum - 1543-01 - Brazil - Cafetière à Piston - 3 Tasses - 0.35 L - Noir
CAFETIERE A PISTON/A PRESSION gris 1 litre en inox de qualité supérieure avec parois isolantes -...
Nom
BODUM - 1928-16 - CHAMBORD - Cafetière à piston - 8 Tasses - 1.0 L
Bodum - 1543-01 - Brazil - Cafetière à Piston - 3 Tasses - 0.35 L - Noir
CAFETIERE A PISTON/A PRESSION gris 1 litre en inox de qualité supérieure avec parois isolantes -...
Couleur
Argent
Noir
Gris
Poids
662 g
222 g
998 g
Dimensions (L x l x h)
13,5 x 19,6 x 30 cm
18,3 x 10,7 x 8,6 cm
10,3 x 10,3 x 21,5 cm
Capacité
1 litre
0.35 litre
1000 ml
Matériau
Verre
Plastique
Acier Inoxydable
Fonction arrêt automatique
Non
Non
Non
Livraison 24H
Prix
39,99 EUR
14,85 EUR
40,99 EUR
BODUM - 1928-16 - CHAMBORD - Cafetière à piston - 8 Tasses - 1.0 L
Nom
BODUM - 1928-16 - CHAMBORD - Cafetière à piston - 8 Tasses - 1.0 L
Couleur
Argent
Poids
662 g
Dimensions (L x l x h)
13,5 x 19,6 x 30 cm
Capacité
1 litre
Matériau
Verre
Fonction arrêt automatique
Non
Livraison 24H
Prix
39,99 EUR
Bodum - 1543-01 - Brazil - Cafetière à Piston - 3 Tasses - 0.35 L - Noir
Nom
Bodum - 1543-01 - Brazil - Cafetière à Piston - 3 Tasses - 0.35 L - Noir
Couleur
Noir
Poids
222 g
Dimensions (L x l x h)
18,3 x 10,7 x 8,6 cm
Capacité
0.35 litre
Matériau
Plastique
Fonction arrêt automatique
Non
Livraison 24H
Prix
14,85 EUR
CAFETIERE A PISTON/A PRESSION gris 1 litre en inox de qualité supérieure avec parois isolantes -...
Nom
CAFETIERE A PISTON/A PRESSION gris 1 litre en inox de qualité supérieure avec parois isolantes -...
Couleur
Gris
Poids
998 g
Dimensions (L x l x h)
10,3 x 10,3 x 21,5 cm
Capacité
1000 ml
Matériau
Acier Inoxydable
Fonction arrêt automatique
Non
Livraison 24H
Prix
40,99 EUR

Notre sélection des meilleures cafetières à piston en 2020

  • Bodum-1928-16-Chambord

Promo
BODUM - 1928-16 - CHAMBORD - Cafetière à piston - 8 Tasses - 1.0 L
  • Le modèle iconique de la marque
  • Armature en métal chromé au design unique protégrant le verre et faisant également office de support
  • Fabriqué depuis plus de 40 ans par des artisans experts dans notre usine éco-responsable au Portugal
  • Qualité unique des matériaux : verre borosilicate résistant à la chaleur (jusqu'à 350 degrés), métal chromé et acier inoxydable
  • Pour un café riche, équilibré et respectueux de l'environnement

Comme vous pouvez le constater, le Bodum Chambord est notre premier choix. Il s’agit d’une French Press classique en verre avec un cadre en acier inoxydable et une poignée en plastique résistant à la chaleur. Le verre est en borosilicate pour éviter les bris dus à l’exposition à la chaleur. Il gardera votre café chaud tout en restant sûr au toucher.

Son filtre à maille en trois parties est parfait pour extraire chaque once de saveur, tout en laissant passer peu ou pas de marc de café. Cette French Press est bien conçue et facile à utiliser et à nettoyer, ce qui en fait la cafetière à piston parfaite pour une utilisation quotidienne et régulière.

La cafetière fonctionne bien avec le café et le thé en feuilles, créant une tasse lisse des deux. Nous aimons que le piston ne touche pas le fond de la carafe. Il laisse environ un pouce d’espace afin de ne pas trop compresser le marc de café ou de casser les feuilles de thé, ce qui entraîne des boissons amères.

Le Bodum Chambord a un système de double filtration – un tamis à mailles d’acier et un deuxième filtre en plastique au niveau du bec. Lorsque nous avons testé sa capacité à filtrer le marc d’une tasse de café, il s’est classé premier parmi nos divers choix.

La poignée en plastique est facile à saisir lors du versement ou du transport, et son cadre en acier inoxydable protège le verre résistant à la chaleur en cas de chute. Il comprend également une cuillère pour votre café moulu.

En dévissant les composants du piston et de l’écran, il est facile à nettoyer. Toutes les pièces sont également lavables au lave-vaisselle.

Le Chambord de Bodum sera, du moins à mes yeux, pour toujours le prototype auquel toutes les autres cafetières à piston sont comparées, et, à moins que vous ne soyez pointilleux sur le grain dans le fond de votre tasse ou particulièrement sujet aux accidents, c’est presque certainement la French Press pour vous.

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  • Bodum – 1543-01 – Brazil

Bodum - 1543-01 - Brazil - Cafetière à Piston - 3 Tasses - 0.35 L - Noir
  • Design emblématique de la marque
  • Monture et couvercle en plastique protégeant le verre contre les chocs
  • Verre en borosilicate résistant à la chaleur (jusqu'à 250 degrés) et inodore
  • Passe au lave-vaisselle
  • Sans bisphénol A

Le Bodum Brazil est considéré comme le best-seller n°1 d’Amazon, et le prix attractif n’est pas la seule raison. La carafe est en verre borosilicaté, mais elle est transportée dans une poignée, une base et un couvercle en plastique sans BPA (bisphénol-A), qui sert à la fois d’amortisseur et d’élément de conception. En plus du noir de base, les composants en plastique sont disponibles dans un vert pomme brillant et un rouge joyeux.

Le système de filtration en trois parties standard de Bodum est présent ici, avec une maille en acier inoxydable maintenue en place par une plaque en spirale sur le dessus et une plaque transversale en dessous. Celles-ci se démontent facilement pour le nettoyage et vont au lave-vaisselle, tout comme la carafe en borosilicate.

Le couvercle du Brazil est bien ajusté sur le dessus du bécher et peut bouger si vous le bousculez, mais il retient toujours la chaleur dans le pot assez longtemps pour que vous puissiez infuser et verser. Le haut de la poignée de la cafetière se prolonge dans le bécher, il est donc un peu délicat de pousser le filtre vers le bas. Vous devez d’abord incliner le piston de sorte que le filtre s’adapte sous la poignée. Ensuite, vous pouvez redresser tout le piston et appuyer. C’est une irritation mineure qui ne rend pas l’utilisation de la cafetière plus difficile, mais ajoute quelques secondes supplémentaires au processus.

La cafetière à piston Bodum - 1543-01 - Brazil coûte deux fois moins cher que le Bodum Chambord. Et bien que le cadre en plastique du Brazil puisse se rayer plus facilement qu’un cadre en acier, cela n’affectera probablement pas le fonctionnement de la cafetière. Sachez aussi que cette dernière produit 34 onces de café, c’est donc suffisant pour toute une famille. Bien sûr, comme cela prend si peu de temps, vous pouvez même recharger et faire un deuxième lot si vous préparez une fête. Enfin, les membres de notre équipe qui utilisent la French Press Brazil de Bodum affirment qu’elle produit un café sensiblement plus riche et plus savoureux que la plupart des machines à filtre et à dosette.

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  • Coffee Gator

CAFETIERE A PISTON/A PRESSION gris 1 litre en inox de qualité supérieure avec parois isolantes -...
  • VOUS DÉTESTEZ QUAND VOTRE CAFÉ EST FROID ? C’est désagréable, n’est-ce-pas ? Nous avons conçu notre grande cafetière à piston avec 2 objectifs : premièrement, vous faire déguster un super café digne d’un professionnel - et pas un jus de chaussette, et deuxièmement garder plus longtemps votre café au chaud. Et nous avons réussi !
  • COMMENT ÇA MARCHE ? Le pot de la cafetière est en acier inoxydable solide. La double paroi isolante est 33 % plus ÉPAISSE que les autres produits sur le marché (0,8 mm contre seulement 0,6 mm d’acier) et 20 % plus lourde. Comparativement à un pot en verre, elle conserve votre café (ou votre thé) chaud 32 minutes de plus. Et le double filtre garantit une filtration parfaite. Cette superbe cafetière fera de vous et de votre famille les plus heureux des buveurs de café.
  • TROP CHÈRE ? Achetez-la seulement si vous aimez le bon café et les belles choses, et si vous préférez économiser de l’argent à long terme. Il est vrai que nos produits ne sont pas les moins chers, mais c’est seulement parce ce sont les meilleurs. Cette cafetière solide et durable ne rouille pas… Elle répond aux attentes de nos clients, qui méritent une cafetière à piston solide comme un roc. Ne la faites pas tomber car vous devrez réparer votre carrelage !
  • MEILLEUR CAFÉ ET ZÉRO RISQUE. Choisissez Coffee Gator si vous privilégiez la qualité, le service rendu et votre bien-être. Qu’est-ce qui prouve que nous sommes les meilleurs ? En 2016 notre produit a reçu 2907 avis positifs (soit 97,8%). Arrivés ici, les buveurs de café les plus exigeants et les plus avisés se sont déjà rués sur « Ajouter au panier » ! Pas encore convaincu ? Si vous n’êtes pas satisfaits, nous vous remboursons à 100 %. Chez Coffee Gator, on est comme ça.

La cafetière à piston Coffee Gator obtient des notes très élevées sur Amazon, et ce n’est pas pour rien. Elle est composée de deux couches d’acier inoxydable de qualité alimentaire, mais il s’agit en fait d’une qualité supérieure. De façon plus précise, retenez que cette French Press est en acier inoxydable 304, qui est très résistant à la corrosion. Ce matériau est couramment utilisé dans les équipements de traitement du vin, de la bière et des produits laitiers.

Le Coffee Gator contient 34 onces et sa grande poignée résistante à la chaleur facilite sa prise en main. Le piston de ce modèle est vraiment robuste et dispose de deux écrans de filtrage. Au cours de nos tests, nous avons remarqué que la cafetière à piston Coffee Gator filtrait en fait tous les grains de café et nous donnait des tasses de café riches en goût, moyennement fortes et sans boues.

Notez aussi que la French Press Coffee Gator est disponible en six couleurs différentes avec des finitions mates et une jolie boîte hermétique (de la taille d’un pot pour bébé) pour stocker les grains de café.

Gardez également en tête que ce modèle fait de grandes tasses de café. Nous le recommandons sans hésiter à tous ceux qui veulent une cafetière à piston moins traditionnelle et au look chic et moderne.

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  • VeoHome

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VeoHome - Cafetière à Piston - Incassable et garde le café chaud longtemps grâce à sa double...
  • MULTI USAGE ET PRATIQUE : Versez votre café moulu puis votre eau chaude, puis appuyez sur le piston : Votre meilleur café est prêt ! Son filtre vous permet de faire aussi bien des thés que des cafés. Cette cafetière passe à la machine à laver ou se lave en 1 minute dans l'évier.
  • ECO RESPONSABLE : Pas de filtre papier, pas de capsule, pas d'électronique ni besoin d'électricité. Dites simplement au revoir aux déchets inutiles favorisés par les grandes marques. En choisissant une cafetière manuelle vous protégez la planète !
  • INCASSABLE ET INOXIDABLE : Avec la qualité des matériaux utilisés nous vous garantissons que la cafetière à piston est incassable et inoxydable. Abandonnez les cafetières en verre qui cassent tout le temps. Nous vous remboursons si vous arrivez à la casser !
  • ISOLATION THERMIQUE : Avec sa double paroi, votre café sera gardé au chaud à la différence des autres cafetières. De plus la double paroi permet de diminuer les risques de brûlures si vous touchez la paroi.
  • QUALITE PROFESSIONNELLE : Garanti 2 ans, satisfait ou remboursé. Le système à piston ou « French Press » est le système le plus utilisé par les professionnels du café pour pouvoir libérer tous les parfums, les saveurs, les arômes du café.

La cafetière à piston VeoHome est un autre nouveau produit avec un beau design européen. C’est une presse en acier inoxydable de 1 litre (33,81 onces) qui a la forme sinueuse d’une urne à café. Son piston est légèrement moins solide que celui du Coffee Gator, et il n’a qu’un seul écran de filtrage, qui n’a pas entièrement filtré les grains de café de notre café. Nous aurions préféré un filtre à double écran.

L’acier inoxydable de la cafetière a la finition miroir classique, mais le café fabriqué par cette French Press était trop léger (même si nous avons utilisé les mêmes grains de café avec tous nos finalistes). Nous avons également constaté que le piston n’était pas si facile à nettoyer, car les grains étaient coincés entre le filtre et le fond du piston. Dans l’ensemble, la cafetière VeoHome est jolie, mais pas aussi fonctionnelle que les autres cafetières à piston que nous avons testées.

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Qu’est-ce qu’une cafetière à piston ?

Si vous n’avez entendu parler que récemment de cette méthode de brassage, vous pourriez penser que la cafetière à piston (également appelée French Press) offre une nouvelle façon de faire du café. Bien que ses origines soient un peu floues, sachez qu’elle existe depuis plus de 100 ans.

Le design actuel, cependant, a été breveté en 1929 par Attilo Calimani, qui, étonnamment, était italien – pas français. Le design moderne lui-même est assez simple, composé d’une carafe (parfois appelée bécher) et d’un piston.

La carafe de la French Press

Généralement fabriquées à partir d’un type de verre spécial, vous trouverez également des carafes de cafetière à piston en grès, en acier inoxydable ou en plastique.

  • Verre borosilicaté: ce matériau spécial contient de la silice et du trioxyde de bore pour le rendre exceptionnellement résistant aux chocs thermiques. Cela signifie que verser de l’eau chaude dans une carafe en borosilicate ne fera pas exploser le verre. C’est de ce même matériau que la plupart des ustensiles de cuisson en verre sont composés. Malheureusement, si vous déposez votre cafetière à piston en verre sur votre carrelage, la composition du verre ne vous aidera probablement pas.
  • Grès ou céramique: ce style moins courant de carafe de cafetière à piston a tendance à être un peu cher, mais beau. Souvent disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs émaillées, les carafes en grès et en céramique française sont également revêtues à l’intérieur pour résister aux taches et aux odeurs. La plupart des carafes en grès vont au lave-vaisselle. Elles sont robustes et résistantes aux températures extrêmes, mais aussi cassables.
  • Acier inoxydable: Si vous voulez une cafetière à piston qui ne casse pas facilement, choisissez-en une avec une carafe en acier inoxydable. En règle générale, elles sont à double paroi et scellées sous vide, comme des tasses de voyage robustes, de sorte qu’elles gardent votre café chaud pendant des heures. Les cafetières à piston en acier inoxydable sont disponibles en finitions brossées ou polies. Vous trouverez quelques options de couleurs parmi le style de finition brossé, tandis que celles polies ont une finition miroir, presque comme de l’argent fin. La durabilité variera selon le modèle, mais vous pouvez être assuré que l’acier inoxydable ne se brisera pas sur le sol de votre cuisine.
  • Plastique: lorsque vous achetez une cafetière à piston d’origine réputée, sa carafe en plastique sera en styrène-acrylonitrile (SAN) et exempte de bisphénol-A (BPA). Le SAN est un type de plastique particulièrement durable, qui résistera aux températures élevées sans se déformer ni se lixivier de produits chimiques. Le BPA peut avoir des effets négatifs sur la santé et peut se retrouver dans les aliments et les boissons lorsque les plastiques qui en contiennent sont exposés à la chaleur, comme l’eau bouillante. Puisque vous utiliserez de l’eau chaude pour préparer votre café français, assurez-vous de rechercher une carafe sans BPA en SAN.

Le piston de la French Press

Le mécanisme simple à l’intérieur de votre cafetière à piston donne vie à votre café.

  • Plongeur: La façon dont vous préparez la tasse de café la plus délicieuse que vous avez jamais goûtée est la même que celle qui vous permet de vider un évier tenace, avec un piston. Une poignée est fixée à la tige du piston en haut du couvercle, et la tige s’étend vers le bas à travers votre cafetière et se fixe au disque ainsi qu’au filtre en bas. Vous l’utiliserez pour le brassage et le nettoyage.
  • Écran de filtre: L’extrémité inférieure du piston se compose d’un filtre et d’un disque, qui sont maintenus fermement contre la vitre par un ressort environnant. Certains modèles utilisent jusqu’à quatre filtres à mailles en acier inoxydable pour garantir que le marc de café reste au fond de votre cafetière lorsque vous plongez. Si votre mouture est trop fine ou vos filtres ne sont pas assez fins, vous vous retrouverez avec une infusion granuleuse. Les filtres métalliques ont également été accusés de permettre aux huiles augmentant le cholestérol de rester dans votre café. Si cela vous inquiète, vous pouvez acheter des filtres ou des sacs en papier pour votre cafetière à piston, qui piègent les huiles responsables de l’augmentation du cholestérol ou encore des lipoprotéines de basse densité (LDL).

Pourquoi utiliser une cafetière à piston ?

D’abord et surtout, une cafetière à piston rendra votre café meilleur. Les cafetières goutte à goutte reposent sur des filtres en papier qui absorbent bon nombre des huiles naturelles uniques et délicieuses du café. La cafetière à piston s’assure que ces huiles arrivent dans votre tasse, ce qui donne une saveur plus riche et plus robuste.

Les cafetières électriques souffrent également de leur incapacité à être correctement et soigneusement nettoyées. Au fil du temps, des résidus s’accumulent inévitablement autour du fonctionnement interne de votre machine à café. Cela peut donner à votre café un goût vieux ou rassis.

À moins qu’il ne soit frais, une cafetière goutte à goutte repose sur une surface chauffée, qui continue à cuire lentement et à brûler le café après sa préparation, lui donnant à nouveau un goût rassis. Le café est meilleur lorsqu’il est frais, et une cafetière à piston est un moyen simple de toujours avoir du café frais.

La French Press offre l’une des méthodes de brassage du café les plus respectueuses de l’environnement; elle ne crée pratiquement aucun déchet. Elle ne nécessite pas de filtres en papier et contrairement aux cafetières à capsules, elle n’utilise pas de dosettes en plastique. Une cafetière à piston n’est pas non plus branchée au mur.

Comment faire du café avec une cafetière à piston ?

Faire du café avec une cafetière à piston est relativement simple. Les étapes suivantes vous aideront à obtenir la saveur la plus douce et la plus complète du café:

1- Commencez à faire bouillir de l’eau.
2- Mesurer une cuillère (une cuillère à soupe) de café moulu français pour 4 onces d’eau.
3- Ajoutez le café au fond de la carafe.
4- Une fois l’eau bouillante, laissez-la refroidir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’elle tombe à 200 °F.
5- Mélanger doucement le marc de café et l’eau.
6- Placez soigneusement le piston dans la carafe, juste au-dessus du niveau de l’eau.
7- Si votre French Press a un couvercle qui tourne pour se fermer, fermez-le pour garder la chaleur.
8- Laissez infuser pendant quatre minutes et remuez soigneusement.
9- Poussez le piston vers le bas presque jusqu’au fond de la carafe.
10- Servir immédiatement ou verser dans un thermos. Tout café restant dans la cafetière continuera à infuser et deviendra amer.

Comment infuser du thé avec une cafetière à piston ?

Il est important de savoir qu’une cafetière à piston peut également être utilisée pour faire du thé. Bien que vous puissiez ajouter des sachets de thé, il est préférable d’utiliser du thé en feuilles. Suivez ces étapes pour faire du thé avec une French Press :

1- Commencez à faire bouillir de l’eau.
2- Mesurez 1½ cuillère à café de thé en feuilles pour 8 onces d’eau que vous prévoyez d’utiliser.
3- Ajoutez le thé au fond de la carafe.
4- Versez de l’eau chaude sur les feuilles. Utilisez de l’eau à plus de 200°F pour le thé noir et 160-180° pour le thé vert.
5- Placez soigneusement le piston dans la carafe, juste au-dessus du niveau de l’eau, et tournez le couvercle pour garder la chaleur.
6- Laissez infuser le thé noir pendant trois à cinq minutes et infusez le thé vert pendant une à trois minutes.
7- Une fois l’infusion terminée, poussez le piston vers le bas tout en veillant à ne pas écraser les feuilles.
8- Versez le thé fraîchement infusé dans une théière ou des tasses. Comme le café, si le thé reste dans la cafetière, il continuera à s’infiltrer et deviendra amer, alors sortez-le dès que vous le pouvez.

Comment nettoyer votre cafetière à piston ?

Nous le pensons: des cafetières sales préparent du café dégoûtant. Quel que soit votre type, assurez-vous de savoir comment nettoyer votre cafetière.

Le café préparé dans une cafetière à piston ne sera pas entaché de moisissure ou de calcaire, comme il peut l’être dans une machine à goutte qui n’est pas nettoyée assez souvent. Mais il aura toujours meilleur goût provenant d’une carafe propre et grinçante.

La plupart des cafetières à piston sont faciles à démonter pour le nettoyage. Le secret pour nettoyer rapidement et facilement votre cafetière à piston est d’avoir une passoire à mailles sous la main.

1- Retirez le piston de votre cafetière.
2- Remplissez-là à mi-chemin avec de l’eau tiède. Faites tourner l’eau pour déloger le marc de café coincé au fond.
3- Tenez votre passoire en filet au-dessus de l’évier de la cuisine et versez-y le contenu de votre cafetière. Vous pouvez maintenant jeter votre passoire pleine de marc de café dans vos ordures. Encore mieux, mettez le marc de café utilisé dans votre compost.
4- Ajoutez un peu d’eau tiède et un peu de savon à vaisselle, puis remettez le piston.
5- Pomper plusieurs fois pour éliminer les taches d’huile ou de café.
6- Utilisez une brosse à bouteille avec du bicarbonate de soude pour éliminer tout résidu tenace.
7- Bien rincer, puis essuyer avec un chiffon doux.

Si vous manquez de temps, sachez que la plupart des cafetières à piston vont au lave-vaisselle. Vous risquez de casser ou de graver le verre si vous comptez sur un lave-vaisselle pour nettoyer votre French Press tout le temps, mais cela peut être pratique pour un nettoyage en profondeur occasionnel.

Conseils pour tirer le meilleur parti de votre cafetière à piston

En plus de prendre le temps de laisser votre café s’épanouir et de s’infiltrer correctement, vous pouvez faire quelques autres choses pour assurer un café toujours délicieux.

  • Rincez la carafe de la cafetière à piston avec de l’eau chaude pour la réchauffer avant de préparer votre café.
  • Ne laissez pas votre café dans la cafetière une fois le brassage terminé. Versez-le dans une carafe pour qu’il ne puisse pas continuer à infuser et à devenir amer.
  • Utilisez toujours des grains grossièrement moulus pour le café. Ils vous permettent d’obtenir une saveur optimale sans grain dans votre tasse.
  • Utilisez une tasse d’eau pour une cuillère à soupe de marc de café par portion. L’équilibre est la clé d’un délicieux café. Utilisez trop ou même trop peu d’eau, et votre café n’aura tout simplement pas bon goût.
  • Gardez votre cafetière à piston propre, de sorte que vous n’aurez pas de vieux grains coincés dans le fond la prochaine fois que vous brasserez.

Les critères à considérer pour bien choisir sa cafetière à piston

Pour vous aider à réussir votre choix de cafetière à piston, voici une liste de ce qu’il faut rechercher :

  • Le matériau

Le matériau est la chose la plus importante à rechercher lors de l’examen d’une cafetière à piston. C’est aussi l’une des choses les plus faciles à déterminer.

Le matériau utilisé pour la carafe, le piston et le cadre aura un impact sur la fonctionnalité et l’expérience d’utilisation de la cafetière à piston, et peut également avoir un impact sur le goût.

Nous avons testé des cafetières à piston en verre et des cafetières à piston en acier inoxydable. Toutes les carafes en verre sont construites avec du borosilicate. L’addition d’acide borique au mélange de verre augmente sa résistance à la chaleur et aux changements brusques de température. C’est la norme non seulement pour les cafetières à piston, mais aussi pour tous les ustensiles de cuisine en verre et les équipements de laboratoire scientifique.

L’avantage du verre est que vous pouvez voir à l’intérieur de la cafetière, ce qui vous permet de la voir en action et ce qui facilite le versement de la bonne quantité d’eau. Cependant, il perd de la chaleur plus rapidement que l’acier et est plus vulnérable à la rupture.

Certaines cafetières à piston sont conçues avec des parois en acier inoxydable 18/10 pour l’isolation. L’acier inoxydable présente deux avantages distincts par rapport au verre: il garde les liquides plus chauds plus longtemps et il est presque impossible de le casser. Il n’y a pas non plus besoin d’un cadre de protection. C’est une des principales raisons pour lesquelles les cafetières à piston isolées en acier inoxydable sont si appréciées des professionnels.

La structure et le matériau du cadre doivent protéger une carafe en verre, car elle peut se casser. Un cadre en plastique, bien que moins attrayant visuellement, offre un peu plus de protection qu’un cadre en métal, car il est moins susceptible de briser le verre.

Les consommateurs doivent éviter les plastiques BPA dans toutes les parties de la cafetière qui entrent en contact avec le café. Le BPA, un produit chimique largement utilisé, est cancérogène et il a été prouvé qu’il augmente le risque de cancer.

Certains buveurs de café pensent que même le plastique sans BPA peut avoir une influence subtile sur le profil de saveur de leur boisson. Recherchez un bec en acier ou en verre.

  • La capacité

Les cafetières à piston sont disponibles dans une variété de tailles, allant de portions individuelles à 12 tasses.

Pensez au stockage et à la convivialité. Avez-vous de l’espace pour une grande cafetière à piston ? Ou ferez-vous généralement une tasse à la fois ? Quoi qu’il en soit, la plupart des marques se déclinent en plusieurs tailles.

Lorsque vous regardez le nombre de tasses annoncées, gardez à l’esprit que 4 onces est la taille standard pour une tasse de café français.

  • Le coût

Les produits que nous avons testés diffèrent au niveau du prix. Certaines des cafetières à piston les plus chères sont fabriquées à partir des mêmes matériaux que celles d’entrée de gamme. Les principales raisons du coût plus élevé sont l’esthétique et, souvent, l’artisanat.

  • Le design et le confort

Le design peut sembler superficiel – et il l’est souvent -, mais il peut aussi être pratique. Le confort, par exemple, est l’un de ces avantages non appréciés jusqu’à ce que vous l’essayiez.

Compte tenu des moments où nous avons le plus envie de café, ce sont aussi les moments où notre motricité fine est au plus bas (matin), une poignée confortable peut réduire le taux d’attaques de rage matinales.

En ce qui concerne le design, il serait évasif de ne pas mentionner au moins l’esthétique, alors je dirai ceci: une belle cafetière n’est pas toujours bien fonctionnelle. Montrer votre jolie nouvelle cafetière est amusant et tout, mais un délicieux café ne vient pas toujours des plus beaux instruments (par exemple l’AeroPress).

  • La portabilité

Réfléchissez à l’endroit où vous prévoyez d’utiliser la cafetière à piston. Sera-t-elle dans votre cuisine ou vous accompagnera-t-elle en camping et en pique-nique ?

L’AeroPress est conçu pour être léger et portable, ce qui en fait un compagnon de voyage facile. Les produits en acier sont faciles à transporter sans se casser, mais ils seront plus lourds et plus difficiles à emballer. Les cafetières à piston en verre nécessitent un soin supplémentaire lors du transport.

  • La facilité de nettoyage

La préparation du café n’est que la moitié du processus. Lorsque vous avez terminé, vous devez retirer le piston, jeter le marc de café utilisé et nettoyer la carafe pour la prochaine utilisation. Les composants lavables au lave-vaisselle seront plus faciles à nettoyer, bien que certaines personnes préfèrent laver leur French Press à la main juste après leur utilisation afin qu’elles soient prêtes à faire plus de café chaque fois que cela est nécessaire.

Les meilleures marques de cafetière à piston

  • Bodum

Bodum est un nom emblématique sur le marché de la cafetière à piston.

Fondée à l’origine en 1944 au Danemark, Bodum a présenté sa première cafetière à piston en 1974 et l’a appelée « Bistro ».

Les produits Bodum sont célèbres pour leur design scandinave, mais aussi étonnamment abordables.

Bodum est toujours une entreprise familiale et leur fondateur, Peter Bodum, a déclaré: « Un bon design ne doit pas être cher » et leurs cafetières à piston en sont la preuve.

  • Café Gator

Coffee Gator n’est pas une entreprise multigénérationnelle. En fait, ils n’existent que depuis quelques années. Tout a commencé lorsque le fondateur, Phil Williams, a découvert à quoi ressemblait un bon café lors d’une randonnée en Colombie.

Avance rapide jusqu’à présent, et Coffee Gator fabrique une variété d’équipements de café qui ont un groupe de fidèles du Yeti, et pour une bonne raison.

Nous pensons que Coffee Gator est là pour rester avec son prix abordable, sa qualité irréprochable et son design qui s’intègre dans n’importe quelle cuisine.

  • Bialetti

Il y a une raison pour laquelle Bialetti est devenue une marque leader non seulement en Italie, mais dans le monde entier et c’est parce qu’ils créent des produits de haute qualité qui permettent la simplicité, la fonctionnalité et la beauté à la maison. Tout cela est fait avec l’héritage italien et une passion pour le café à l’esprit.

Le groupe a trois objectifs en tête; être innovant, créer de la valeur et satisfaire les souhaits des clients les plus exigeants. Pour y parvenir, la marque Bialetti maintient le respect de la tradition qui lui permet de se développer depuis 1919. Cette expansion a amené une large gamme de cafetières adaptées à tous les styles de vie.

Comment avons-nous sélectionné les produits ?

Nous avons passé plus de 20 heures à lire des blogs, des sites web ainsi que des forums spécialisés pour trouver les meilleures cafetières à piston testées par les consommateurs et par des experts.

Nous avons sélectionné les 4 meilleurs produits et, sur une période de cinq jours, nous avons effectué quatre tests approfondis sur le goût, l’utilisabilité, la rétention de chaleur et la quantité de marc de café restant après une coulée. Nous avons également comparé leurs indicateurs clés: coût, capacité, facilité de nettoyage, matériel, accessoires et portabilité. Nos finalistes sont tous faits de matériaux de haute qualité, comme le verre borosilicaté et l’acier inoxydable.

Qui devrait se procurer une cafetière à piston ?

cafetière à piston

Lorsqu’il s’agit de préparer rapidement une simple tasse de café, rien ne vaut une cafetière à piston. L’ensemble du processus prend un peu plus de quatre minutes, c’est donc un excellent choix pour ceux qui cherchent à gagner du temps dans leur routine matinale. Une cafetière à piston est également compacte, ce qui en fait une bonne option pour les personnes sans beaucoup d’espace de comptoir.

Le café pressé est plus corsé et texturé que les autres infusions, mais aussi plus boueux, car le tamis de la cafetière à piston est plus poreux qu’un filtre en papier. Certaines personnes aiment la saveur robuste et huileuse du café que produit cette cafetière, tandis que d’autres n’aiment pas la façon dont l’infusion perd les reflets et les délices des grains de café fantaisie. C’est vraiment une question de goût.

La plupart des connaisseurs recommandent la cafetière à piston à tous ceux qui aiment le café torréfié foncé. Mais même si vous aimez le café torréfié léger, sachez que cette cafetière offre une méthode de brassage facile à apprendre et à maîtriser. Parfois, la tasse de café la mieux préparée est celle que vous pouvez bien exécuter.

Le café de la cafetière à piston est-il mauvais pour la santé ?

Si vous avez fait des recherches sur le café de la cafetière à piston, vous avez peut-être vu des titres inquiétants faisant référence au «LDL» ou au «mauvais cholestérol» tandis que d’autres énumèrent les avantages pour la santé de la méthode de brassage. Alors qu’est-ce qui se passe vraiment?

  • À propos des types de cholestérol

Tout d’abord, parlons des LDL (lipoprotéines de basse densité). La croyance actuelle des experts de la santé est qu’il existe de bons et de mauvais types de cholestérol, et le LDL est classé comme ce dernier, car en avoir trop peut entraîner une accumulation de cholestérol dans vos artères. Cependant, c’est seulement un problème si vous buvez cinq à huit tasses par jour. C’est bien au-dessus de la consommation moyenne en France (environ 3 tasses).

De plus, l’étude qui a initialement suggéré ce résultat a été effectuée lors de la consommation de cafés suédois et turc qui sont obtenus grâce à des méthodes qui laissent du marc de café dans votre tasse avec peu ou pas de filtration.

Donc, si vous buvez une quantité raisonnable de café, cela ne devrait pas nuire à votre santé. Cela dit, si vous avez déjà un problème avec un taux de cholestérol élevé, tout ce que vous avez à faire est de mettre un filtre en papier dans votre piston avec le filtre permanent régulier lorsque vous préparez.

Néanmoins, si vous rencontrez des problèmes avec un niveau de LDL élevé, le café de votre cafetière à piston n’en est probablement pas la principale cause. Des choses comme les céréales et les sucres, le sirop de maïs riche en fructose, les régimes alimentaires déséquilibrés, le manque d’exercice, le tabagisme, la consommation d’alcool et le stress peuvent également entraîner une augmentation de ces niveaux.

  • Et la caféine ?

Comme beaucoup d’entre vous le savent probablement déjà, la caféine est un stimulant. La quantité de caféine que vous trouverez dans votre tasse de café varie selon les méthodes de brassage. Avec une cafetière à piston, la teneur de caféine a tendance à tomber autour de la gamme de 100 mg par tasse. (Bien que cela varie considérablement en fonction de la quantité de café que vous utilisez et de son type).

Donc, si vous buvez plus de 5 tasses d’une infusion particulièrement forte, non seulement vous risquez une augmentation des niveaux de LDL, mais vous surdosez probablement aussi de la caféine. Cela signifie insomnie, diarrhée, maux de tête et irritabilité ou, dans les cas plus graves, rythme cardiaque irrégulier, vomissements, difficulté à respirer, etc.

Ainsi, veuillez rester conscient et boire de manière responsable.

Le café de la cafetière à piston a-t-il des avantages pour la santé ?

Ne laissez pas tout cela vous effrayer. Consommer une quantité raisonnable de café peut avoir des avantages pour la santé. Voici quelques exemples:

  • Le café aide à augmenter votre métabolisme et encourage la perte de poids.
  • Il a été démontré que boire une tasse de café par jour réduisait de 7% le risque de développer un diabète de type 2.
  • Il s’avère que boire plusieurs tasses par jour permet de diminuer le risque de souffrir de dépression.
  • Il peut améliorer la vigilance et la fonction cérébrale.

Conclusion du test de la cafetière à piston

Pour une tasse de café robuste et savoureuse, une cafetière à piston est le moyen le plus simple et le plus facile de le faire à la maison.

Nous aimons particulièrement le Bodum Chambord. Bodum est une marque de premier plan dans le monde de la cafetière à piston et pour cause. Le Chambord est la meilleure représentation de la cafetière à piston traditionnelle en verre. Ce modèle a été une surprise très agréable pour nos testeurs à plus d’un titre. Un critique, qui n’avait jamais essayé une cafetière à piston auparavant, ne s’attendait pas à ce que celle-ci soit si facile à utiliser et produise une telle tasse de café «solide» de manière cohérente. En termes de points négatifs, nos testeurs ont souhaité que le piston et le filtre soient un peu plus robustes pour garantir que vous plongiez directement vers le bas à chaque fois, afin qu’aucune particule de la mouture ne s’échappe dans le café.

FAQ sur la cafetière à piston

  • Comment choisir sa cafetière à piston ?

Vous choisissez une cafetière à piston en considérant quelques scénarios simples. Tout d’abord, considérez la capacité; préparez-vous 1-2 tasses ou plus? Optez pour une grande cafetière à piston si vous préparez plus de 2 cafés à chaque fois. Ensuite, considérez le matériel. Verre et acier inoxydable pour la maison, plastique pour les voyages.

  • Quelle est la meilleure cafetière à piston ?

La réponse dépend vraiment de ce qui est le plus important pour vous. Nous sommes fan de l’aspect emblématique du verre, nous avons donc le Bodum Chambord au sommet de notre liste. Cependant, l’acier inoxydable va garder votre café plus chaud plus longtemps. Si c’est plus haut sur votre liste de priorité, jetez un œil au Coffee Gator ou le VeoHome que nous avons mentionné plus tôt.

  • Quel est le meilleur: une cafetière à piston en verre ou en acier inoxydable ?

Les cafetières à piston en acier inoxydable sont meilleures que les modèles en verre pour plusieurs raisons. Elles sont incassables et retiennent la chaleur plus longtemps. Les modèles en verre semblent plus «authentiques» et conviennent mieux à un usage domestique.

  • Y a-t-il une différence entre les cafetières à piston ?

Oui définitivement. Les bases des cafetières à piston ne changeront pas, mais le filtre et les matériaux comme le verre et l’acier inoxydable ont chacune leurs propres qualités et avantages.

  • Pourquoi certaines personnes trouvent que le café de la cafetière à piston est mauvais ?

Le café de la cafetière à piston peut être considéré comme mauvais pour vous, car il ne filtre pas le LDL – un sédiment qui peut entraîner une augmentation du mauvais cholestérol. Cependant, avec une consommation modérée du café; le risque de complications pour la santé est minime.

  • Quelle taille de cafetière à piston dois-je avoir ?

Vous devez choisir une taille de cafetière à piston un peu plus grande que ce à quoi vous vous attendez. Il est courant de laisser un peu de café dans la cafetière pour éviter que les particules de la mouture du café entrent dans votre tasse. Les tailles courantes sont 3,6,8 et 12 tasses.

  • Quelle quantité de café dois-je utiliser avec une cafetière à piston ?

Les recommandations que vous allez obtenir sur ce sujet sont extrêmement variées. Honnêtement, cela se résume vraiment à des préférences personnelles.

Cependant, il existe des directives générales sur la façon d’équilibrer votre rapport avec la taille de la mouture et le temps d’infusion. Si vous utilisez une mouture plus petite, votre café sera plus fort. Vous n’avez donc pas besoin d’autant de café par rapport à l’eau pour obtenir une belle force.

D’un autre côté, si vous optez pour un café grossièrement moulu, les saveurs seront extraites plus rapidement, mais ne deviendront généralement pas aussi fortes. Dans ce cas, vous pouvez utiliser plus de marc de café et moins d’eau pour obtenir une infusion plus forte.

Nous vous disons d’aller avec ce qui a bon goût pour vous.

  • Combien de temps faut-il infuser le café avec une cafetière à piston ?

La durée de l’infusion est un autre facteur qui se rattache aux préférences personnelles. Nous ne suggérons pas d’y aller pendant moins de 3 minutes, mais pour votre café grossièrement moulu, 6 à 8 minutes est un temps cible bien meilleur. Si vous infusez pendant trop peu de temps, votre café aura un goût faible et plat, peu importe le rapport entre le marc de café et l’eau.

En revanche, si le café est immergé trop longtemps, il sera surexploité et amer. Ce dernier problème peut survenir si vous faites trop de café et laissez le breuvage dans la cafetière à piston avec du marc en bas. Le piston empêche les poussières de café de pénétrer dans votre tasse, mais n’arrête pas réellement l’extraction. Donc, votre meilleur pari est d’utiliser la quantité d’eau appropriée pour le nombre de tasses que vous préparez à la fois.

  • Pourquoi mon café obtenu avec ma cafetière à piston est-il granuleux ?

Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine de ce problème. Le plus courant est l’utilisation d’une mouture trop fine. Comme nous l’avons vu précédemment, l’utilisation d’une mouture trop fine dans une cafetière à piston permet aux moutures de passer le filtre et de pénétrer dans votre tasse.

Un autre facteur qui peut provoquer ce problème est la qualité de votre kit. Évidemment, la cafetière à piston que vous utilisez est importante, car c’est la chose qui fait le filtrage.

Cependant, votre broyeur est tout aussi important. L’utilisation d’un moulin de mauvaise qualité peut entraîner une mouture irrégulière, et même avec un réglage de mouture grossière, vous pouvez obtenir des fines ou de la poussière de café. Les moulins à meule de qualité supérieure n’ont généralement pas ce problème, car leur mouture est plus précise. Bien que même avec ces derniers, vous devez vous assurer de nettoyer périodiquement les bavures pour garder les choses propres. De plus, investir dans un moulin de qualité vous donnera plus de marge de manœuvre sur la taille de votre mouture pour l’expérimentation, vous pouvez passer à une mouture moyenne grossière ou tout simplement moyenne sans obtenir des grains qui ruineront votre café.

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