Inventée dans les années 1930 par Alfonso Bialetti dont le nom domine toujours le créneau des cuisinières, la cafetière Bialetti est rapidement devenue un incontournable dans les foyers Européens.
Bien que le design, le style et la gamme aient changé au cours des 90 dernières années, les plaques de cuisson qui sont fabriquées aujourd’hui sont presque identiques au pot Moka original produit en série qui est arrivé sur le marché il y a toutes ces années.
Au sommaire...
Histoire des machines à café Bialetti
Aujourd’hui, l’entreprise fait partie des marques de cafetières domestiques les plus populaires grâce à sa qualité et à ses antécédents irréprochables au fil des ans.
Depuis plus de 80 ans, la maison Bialetti se consacre à la fabrication et à la distribution de cafetières domestiques de haute qualité à travers le monde, offrant une méthode d’extraction – dans sa nouvelle ère – et une saveur distinctive, qui leur ont permis de se frayer un chemin aux premières places dans le monde de la cafétéria domestique.
L’histoire remonte à 1933, année de naissance de l’icône qui a exporté la saveur et le made in Italie, au point qu’on la surnomme « l’italienne ».
La légende raconte que l’ingénieur du café Alfonso Bialetti (1888-1970) a eu l’idée de voir comment les femmes, parmi lesquelles les siennes, lavent les vêtements avec une casserole d’eau où bouillait de l’eau savonneuse qui montait par un tube et redescendait sur la buanderie (lave-linge béni). Il a traduit ce système en un artefact qui a permis déguster le meilleur café à la maison, celui qui avait été bu au bar jusque-là, une révolution dans les coutumes et les traditions qui a déplacé le rituel de l’espace public à l’espace privé.
Cependant, il y a encore eu des années et un changement de génération, du père inventeur au fils avec une vision commerciale, pour que cela soit universel.
En principe, la distribution était très locale et jusqu’en 1938 ils ne vendaient que 701 000 unités fabriquées un peu grossièrement dans un atelier artisanal.
Librement inspiré par les jeux de café qui ont été stylés sur les tables riches et dans l’Art Delco du temps, Bialetti Sr. Est venu avec une forme octogonale à facettes forme en aluminium (le choix de ce matériel a été conditionnée par les restrictions imposées par Mussolini en inox acier) avec une taille fine, dans laquelle certains voient le reflet d’une jupe plissée. Comme il est maintenu Silhouette d’aujourd’hui, car elle n’a guère subi de légers ajustements, le dernier en 2004, pour améliorer l’ergonomie de la poignée et du couvercle.
Ce moustachu vous surprend avec l’index relevé ? Eh bien celui que vous avez chez vous n’est pas un Bialetti. C’est la propre caricature de Renato signée par le dessinateur Paul Compani en 1953, qui est devenu le protagoniste de bandes dessinées et même d’une émission de télévision, dans une campagne de marketing moderne qui a conduit au petit-déjeuner dans neuf foyers italiens sur 10. Votre entreprise.
Le caractère est devenu le sceau d’authenticité le plus original de tous ceux qui existent dans la conception. Une de ces séquences en vignettes illustre les étapes nécessaires pour déguster une tasse comme le commande Bialetti : outre le bon grain, il faut de l’ eau ( si elle est minérale , mieux, et sans chauffer au préalable, s’il vous plaît) qui ne doit pas dépasser le niveau de la valve dans le réservoir ; faire de la montañita avec du café moulu sans la compacter ; mettre à feu doux sans la flamme entourant la base (les instructions sont de l’ère précéramique) et attendre que l’arôme remplisse la maison et le son distinctif nous indique que la boisson réconfortante est prête.
La popularité des machines à café Bialetti est due, entre autres, à la grande variété d’options qu’elles offrent : machines à café de toutes tailles, couleurs, designs, prix et options de fonctionnement, qui conviennent à tous les publics et à tous les budgets.
Une autre de ses principales caractéristiques qui la différencient des autres marques sont sa technologie et sa qualité, toutes deux lui ont permis de rester à l’avant-garde et de référence dans la conception des cafetières italiennes, même si leurs conceptions restent assez similaires à l’original, breveté en 1933 par son fondateur, Alfonso Bialetti.
Cafetière Bialetti : quelles sont donc les meilleurs modèles de cette marque ?
1- Cafetière expresso italienne Bialetti Moka Express
Tout d’abord, nous avons la Bialetti Moka Express, une authentique cafetière italienne en aluminium, capable de vous fournir le meilleur espresso que vous puissiez imaginer. En plus de cela, vous pouvez préparer jusqu’à 6 tasses dans le même cycle d’extraction et chouchouter la vôtre.
« Une authentique cafetière italienne dans votre cuisine »
- Argent
- Capacité : 6 tasses
- Poids : 454g
- Dimensions : 16,5 x 11,5 x 22 cm
Avec cette cafetière, vous pouvez extraire toutes les propriétés du café moulu de votre choix, en servant dans chaque tasse plus qu’une boisson, en servant la saveur authentique du café, accompagnée d’un arôme intense et d’une texture tout à fait unique.
AVANTAGES
- Beau design avec finition brillante.
- Vous pouvez préparer jusqu’à 6 tasses.
- Facile à utiliser et à manipuler.
INCONVÉNIENTS
- Il ne convient pas aux cuisinières à induction.
Bialetti - Moka Express: La Cafetière Expresso Iconique, Le Vrai Café Italien, Cafetière 6 Tasses (270 Ml), Aluminium, Argenté
- La cafetière moka originale: Moka Express est la première cafetière expresso sur la cuisinière, elle offre l'expérience de la véritable façon italienne de préparer un café savoureux, sa forme unique et l'inimitable gentleman à moustache remontent à 1933, lorsque Alfonso Bialetti l'a inventée
- Made in Italy: elle est fabriquée en Italie et sa qualité est renforcée par la soupape de sécurité brevetée qui la rend facile à nettoyer et par sa poignée ergonomique, disponible en plusieurs tailles et adaptée au gaz, à l'électricité et à l'induction (avec la plaque d'adaptation pour l'induction Bialetti)
- Comment préparer le café: remplissez la chaudière jusqu'à la soupape de sécurité, remplissez le filtre de café moulu sans presser, fermez le pot à moka et placez-le sur la cuisinière, dès que le Moka Express commence à bouillonner, éteignez le feu et le café sera prêt
2- Cafetière Bialetti vénus
Le modèle Venus est sans aucun doute l’un des designs les plus modernes et les plus attrayants de la maison Bialetti. Cette cafetière innovante en acier inoxydable est disponible en trois tailles différentes : 4 tasses par ; 6 tasses ; ou 10 tasses.
C’est un modèle extrêmement résistant et facile à nettoyer, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Cette cafetière fonctionne sur toutes les surfaces, y compris les plaques à induction.
La cafetière comprend un collecteur anti-goutte (rien ne se renverse !), une soupape de sécurité, une poignée ergonomique résistante aux températures les plus élevées et une cuillère à café, également en acier inoxydable, qui permet de calculer les portions idéales pour la préparation du café. Cet accessoire a une capacité de 7 grammes de café, et son design original lui permet d’être utilisé comme clip pour sacs.
De plus, le modèle Venus est l’une des machines à café Bialetti les plus économiques.
Bialetti Venus Caffettiera in Acciaio Inox, Adatta all'Induzione, Inossidabile, Argento, 6 tasses,0.4L
- Classique intemporel: en acier poli, matériau pratique, résistant, inaltérable, qui ne s’oxyde pas au fil du temps
- Bec anti gouttes et valve de sécurité brevetée vous garantiront une utilisation aisée
- En acier inoxydable 18/10
3. Cafetière Bialetti Nouveau Moka Induction
Si vous aimez les designs minimalistes, ne vous inquiétez pas ! Eh bien, Bialetti a la copie parfaite pour vous. Rien de tel qu’une cafetière Moka au design plus compact et plus léger que d’habitude. Et la meilleure partie est que cela n’affectera pas votre capacité à vous préparer. Vous allez adorer cela et d’autres fonctionnalités.
« Design minimaliste et fonctionnel »
- Matériau de fabrication : Aluminium
- Capacité de brassage : 6 tasses
- Contenance : 280 ml
- Mode de préparation : Manuel
Cette cafetière Bialetti New Moka Induction est l’un des nombreux modèles de cette marque qui ont réussi à se démarquer sur le marché, car elle offre à ses utilisateurs le confort et la vitesse qu’ils recherchent dans un nouvel exemplaire.
AVANTAGES
- C’est une cafetière adaptée aux cuisinières à induction.
- Une capacité d’infusion allant jusqu’à 6 tasses.
- Fabriqué en aluminium, pour une durée de vie plus longue.
INCONVÉNIENTS
- Son utilisation doit être prudente
Bialetti Moka Induction Caffettiera in Alluminio, Adatta all'induzione, Rosso, 3 Tazze
- La verseuse en aluminium, qui est le matériau de la Moka classique, est associée à une base en acier, compatible avec les tables à induction
- Qualité et securité garanties à 100%: soupape de sécurité exclusive, facile à inspecter et à nettoyer, brevetée Bialetti
- Cafetière pour 3 tasses
4- Cafetière Bialetti Musa Musa
D’autre part, nous avons une copie avec un design complètement différent de ce que nous voyons habituellement dans la plupart des catalogues, avec une structure symétrique dans son intégralité, le Bialetti Musa Musa nous surprend par son élégance, son style et sa fonctionnalité.
« Élégance, style et qualité »
- Capacité : 4 tasses
- Poids de la cafetière : 0,63 Kg
- Dimensions : 10,4 x 17,8 x 13,5 cm
La cafetière Bialetti Musa Musa nous offre dans son design compact une fonctionnalité tout à fait unique, puisque vous pouvez extraire chacune des propriétés caractéristiques du café moulu de votre choix, en quelques minutes, dans le confort de votre maison. Idéal pour commencer vos matinées pleines d’énergie et d’une délicieuse saveur.
AVANTAGES
- Fabriqué en acier inoxydable.
- Grande valeur pour le prix.
- Poignée thermoplastique ergonomique.
INCONVÉNIENTS
- Nécessite un nettoyage et un entretien régulier.
Bialetti - Musa Induction, Cafetière Expresso en Inox, Adaptée à Tous Les Types de Plaques de Cuisson, 4 Tasses (150 Ml), Argenté
- Musa est la combinaison ultime de la tradition et de l'innovation: l'élégance et la fonctionnalité de l'acier pour une cafetière qui crée une atmosphère accueillante dans votre cuisine
- Le cafetière Musa de Bialetti est fabriquée en acier inoxydable 18/10 de la plus haute qualité, enrichie par une poignée résistante à la chaleur et un couvercle de forme élégante
- Comment utiliser le Bialetti Musa: remplissez-le de café moulu, fermez le pot et placez-le sur la cuisinière, dès que le Bialetti Musa commence à bouillonner, éteignez le feu et le café sera prêt
5- Bialetti New Brikka
Nous vous présentons un exemplaire au design unique, qui contraste parfaitement avec votre cuisine grâce à ses couleurs argent et noir. La machine à café Bialetti New Brikka est capable non seulement d’extraire parfaitement votre café, mais elle peut également fournir la crème de votre café expresso, afin que vous puissiez ravir votre palais en début de journée.
« Une variété de saveurs à portée de main »
- Capacité de brassage : 4 tasses
- Couleur : noir et argent
- Interface : manuel
- Poids : 800g
Rien de mieux que de commencer chaque matin avec un bon café servi à table, avant ou après le petit-déjeuner, pour donner à votre corps ce petit coup de pouce dont il a besoin pour commencer la journée avec énergie et attitude. Cette cafetière de style moka vous offre 4 tasses du café le plus délicieux en quelques minutes seulement.
AVANTAGES
- Il est fabriqué en aluminium pour une longue durée de vie.
- C’est une cafetière légère, pesant seulement 800 grammes.
- Vous pouvez préparer jusqu’à 4 tasses en un seul cycle.
INCONVÉNIENTS
- ne convient pas aux plaques à induction.
Bialetti New Brikka, Moka pot, la seule cafetière capable de faire un expresso crémeux, 2 tasses (100 ml), Aluminium et Noir
- Brikka est une cafetière unique qui offre l'expérience d'un véritable Espresso italien comme au bar. Comme tous les produits du groupe Bialetti, c'est l’emblématique petit homme à moustache qui la rend inimitable tant du point de vue de l'esthétique que des hautes performances du produit. Brikka Bialetti vous permet d'obtenir une délicieuse crème de café expresso grâce à la valve qui vous permet d'obtenir un café crémeux comme au bar
- Qualité Bialetti : la nouvelle technologie avec membrane en silicone, combinée avec les caractéristiques de la moka, assure un résultat dans la tasse similaire au café expresso du bar : corsé, intense et avec une crème persistante. Brikka dispose également de la soupape de sécurité brevetée exclusive Bialetti qui peut être inspectée et facilement nettoyée. La poignée ergonomique facilite la prise du produit.
- Comment préparer le café avec Brikka : remplir la base d'eau en utilisant la cuillère doseuse fournie (2 tasses : 120 ml - 4 tasses : 180 ml), mettre l’entonnoir dans la base et ajouter le café moulu pour moka sans tasser. Visser fermement la partie supérieure à la base sans forcer sur la poignée. Placer la cafetière sur la source de chaleur. Utiliser une température moyenne de la table de cuisson. Vérifier immédiatement après la formation complète de la crème dans la partie supérieure et retirer immédiatement Brikka de la table de cuisson. Verser le café dans les tasses, en répartissant uniformément le café et la crème.
6. Cafetière Bialetti Moka Express Collection Buongiorno Italie
Pour terminer cette grande liste de cafetières Bialetti, nous vous présentons une édition spéciale, qui en plus d’être entièrement fonctionnelle et pratique, vous permettra de décorer votre cuisine et de lui donner une touche de style et d’élégance.
« Design spécial à un prix spécial »
- Couleur : rouge, argent et vert
- Mode d’emploi
- Capacité : 3 tasses
- Poids : 380g
Sans aucun doute, la collection Italie de cafetières Bialetti Moka Express est un exemple unique, avec beaucoup à offrir, ainsi qu’un design qui se démarquera dans n’importe quelle partie de votre cuisine. Ce spécimen a une capacité d’infusion allant jusqu’à 3 tasses, étant une cafetière légère.
AVANTAGES
- Léger, compact et coloré.
- Efficace, fonctionnel et résistant.
- Fabriqué en aluminium avec poignées thermoplastiques.
INCONVÉNIENTS
- Il peut être utilisé sur différentes plaques de cuisson sauf celles à induction.
Bialetti MOKA EXPRESS 3TZ Collezione Buongiorno Italie marque
- Collection Buongiorno Italie
- 6653
- Durable
7. Cafetière Bialetti Kitty : le Minou de Bialetti
La cafetière Bialetti Kitty est présentée avec un design moderne, élégant et beau qui aura fière allure dans n’importe quelle cuisine. La meilleure chose est que nous pouvons préparer le café très simplement. Le corps de la cafetière est en acier inoxydable et sa poignée est anti-brûlure. Comme les autres modèles de la firme italienne, il dispose d’une soupape de sécurité brevetée.
Ce modèle de machine à café est disponible en différentes capacités 2, 4, 6 et 10 tasses, il peut être utilisé dans différentes sources de chaleur, même dans les cuisinières à induction et selon le fabricant il peut être lavé au lave-vaisselle bien que nous recommandions d’étendre sa durée de conservation lavée à la main.
BIALETTI - Cafetière Kitty - 10 tasses - 50cl - Tous Feux dont Induction - Acier Inoxydable
- UN CAFÉ EXCEPTIONNEL : De ses formes harmonieuses à ses matériaux de qualité en passant par sa simplicité d’utilisation, la cafetière Kitty possède tout ce qu’il faut pour un café inoubliable !
- L’ÉLÉGANCE ITALIENNE : La cafetière Kitty renouvelle le design Bialetti pour le plus grand plaisir de nos yeux ébahis. Ses lignes épurées lui confèrent une élégance qui rayonnera dans votre cuisine !
- LES YEUX FERMÉS : Ce serait dommage de ne pas la regarder, mais la cafetière Kitty peut s’utiliser les yeux fermés. Dosez l’eau et le café, chauffez, et dégustez un vrai café italien en un clin d’œil !
8. Cafetière Bialetti Mini Express
Enfin, il y a le Bialetti Mini Express frappant, avec un design moderne disponible dans les couleurs les plus frappantes telles que l’orange, le rouge, le jaune ou le vert pomme. Cette cafetière est fabriquée en aluminium de haute qualité donc elle conduit la chaleur rapidement et efficacement (c’est-à-dire qu’elle favorise les économies d’énergie !).
En plus de son design innovant, l’un des principaux avantages de cette cafetière est qu’elle ne prend que trois minutes pour préparer deux tasses de café – une excellente façon de commencer votre matinée ! Le seul inconvénient que nous voyons est que le Bialetti Mini Express ne fonctionne pas sur les cuisinières à induction, il le fait au gaz et au vitro.
Bialetti - Le set Mini Express Kandisky Moka contient une machine à café pour 2 tasses (90 ml), noir, aluminium
- Mini Express est la machine à expresso ultime alliant créativité et innovation, offrant un espresso italien parfait directement dans votre tasse
- Ce Mini Express représente l'emblématique monsieur moustache dans une forme géométrique qui, avec les lignes, les cercles et les couleurs, représente le style de l'artiste
- Préparation - remplissez la bouilloire avec de l'eau, remplissez l'insert de café et vissez bien, le café est infusé directement dans les 2 tasses qui reposent sur une plaque chauffante en aluminium
Comment fonctionne une cafetière Bialetti ?
Les cafetières italiennes Bialetti ont un corps semblable à l’avant d’une locomotive. Ils fonctionnent avec une méthode ultra fonctionnelle qui a été transmise de génération en génération, copiée par différentes marques à travers le monde.
Ce sont les pièces qui composent une cafetière italienne Bialetti, de bas en haut :
–Chambre à eau : c’est le réservoir où l’eau est ajoutée. Il doit être filtré, être à température ambiante et ne pas dépasser la vanne qui se trouve dans la partie supérieure de la pièce. Il doit être rempli jusqu’en dessous du point de départ de la vanne.
-Filtre ou entonnoir : c’est la deuxième des trois pièces au total qui composent la cafetière italienne Bialetti. C’est ce qu’on appelle le petit récipient où est introduit le café préalablement moulu, soit par vous-même à partir de grains frais, soit par du café déjà moulu au préalable. Après l’avoir chargé, vous insérez le filtre dans la chambre à eau.
–Chambre d’infusion : avec le couvercle, elle forme la partie supérieure de la cafetière à moka Bialetti. Cette partie est assemblée avec la partie inférieure au moyen d’un filetage qui, lorsqu’il est tourné dans le sens des aiguilles d’une montre, se ferme et se resserre pour permettre le processus de préparation du café. Une fois fermé, il suffit de le poser sur le poêle à feu doux, sans que la flamme ne dépasse du fond.
Le feu fera son travail, en chauffant l’eau à feu doux jusqu’à ce qu’elle atteigne une température d’ébullition qui la fasse bouillonner de bas en haut, extrayant ainsi toute la saveur du café moulu qui repose dans le filtre.
Le reste est des plus simples : attendez que l’arôme du café inonde votre cuisine, vous indiquant qu’il est prêt à servir et à déguster.
Les différents types de cafetière Bialetti
Cafetières Moka Bialetti
Les cafetières italiennes classiques et authentiques, les meilleures auxquelles vous puissiez aspirer en termes de ce type de cafetière, également appelée greca et moka. Ils ont une grande variété de modèles, de couleurs et même de fonctionnalités qui incluent des outils technologiques.
Cafetières à capsules Bialetti
Bien que le modèle Moka Express soit toujours le meilleur et le plus reconnu des types de machines à café Bialetti, la marque a décidé de se lancer sur le marché et de lancer sa propre gamme de machines à café et à expresso à capsules Bialetti.
Cafetières électriques Bialetti
La plupart des cafetières à moka Bialetti sont à commande manuelle, mais les Italiens ont également deux modèles sur le marché qui peuvent être connectés à une base électrique. Il s’agit de l’Elektrika (son nom l’indique) et de l’Easy Timer.
La première est une cafetière moka avec un socle électrique classique (il n’est pas nécessaire de la mettre sur le feu de la cuisine, il suffit de la brancher sur un socle qui se branche sur le réseau électrique) et la seconde, en plus, dispose d’une minuterie qui nous permet de le programmer pour qu’il s’active à l’heure qui nous convient le mieux, jusqu’à 24 heures à l’avance.
Une cafetière électrique italienne Bialetti peut vous coûter entre 40 et 80 euros, entièrement neuve, et ses deux principales références sont celles-ci :
Minuterie facile Bialetti
L’une des fameuses machines à café électriques Bialetti, avec une minuterie qui nous permet de programmer le café au moment qui nous convient le mieux. Disponible en différentes tailles. Il est également connu sous le nom de minuterie Bialetti Moka.
Bialetti Elektrika
Une autre des célèbres machines à café électriques Bialetti, qui diffère de l’Easy Timer en ce qu’elle n’a pas de minuterie. C’est donc moins cher, même s’il appartient à chacun de décider si la différence de prix en vaut la peine ou non.
Cafetières en acier inoxydable Bialetti
La différence fondamentale entre une cafetière moka en acier inoxydable et une cafetière en aluminium est que celles en acier sont de meilleure qualité, plus durables et sont valables pour l’induction.
Si vous cherchez à acheter une cafetière Bialetti en acier inoxydable, c’est parce que certaines de ces caractéristiques vous intéressent. Nous les avons déjà tous résumés auparavant, nous allons donc simplement inclure dans cette section un résumé des modèles de cafetières italiennes en acier inoxydable de Bialetti :
- Vénus.
- Divin
- Induction Moka.
- Mini-Express.
Les designs les plus élégants de Bialetti
Bien qu’il s’agisse d’une marque pérenne et pionnière, Bialetti a également su mettre à jour le design de ses machines à café italiennes pour s’adapter aux temps nouveaux et aux goûts les plus raffinés de ses consommateurs. Preuve en sont des modèles aux lignes aussi fines et élégantes que la Kitty , la Venus (sur l’image), la Glamour Lady ou la suggestive Bialetti Musa .
L’acier inoxydable, la surface polie et l’absence de bords sont les dénominateurs communs de la gamme la plus exquise de cafetières Bialetti. De plus, tout ce bloc de cafetières, construit en acier inoxydable 18/10, peut être utilisé sur des cuisinières à induction sans aucun problème.
Cafetière Bialetti : notre sélection des meilleurs modèles
Comment choisir une cafetière Bialetti ?
Obtenir le bon achat d’une cafetière Bialetti n’est pas facile car il y a plusieurs aspects que vous devez considérer. Les principales conditions pour acquérir une de ces machines à café sont les suivantes :
Matériau avec lequel il est fabriqué : ils sont généralement en acier ou en aluminium. L’option la plus recommandée pour la durabilité et la facilité de nettoyage est l’aluminium. De plus, ce sont les plus légers et les plus maniables. Gardez à l’esprit que la cafetière Bialetti doit être vissée et dévissée pour faire du café et que son poids et sa maniabilité sont importants
Le design est également important et plus issu d’un article d’origine italienne. Il existe des classiques et des modernes, mais presque tous ont des lignes similaires. Ils sont métalliques et colorés, notamment noirs. Les métallisés sont mieux recommandés que les colorés, car s’ils ne sont pas de bonne qualité, ils pourraient perdre de la couleur.
Il existe de nombreuses tailles qui s’adaptent à nos besoins.
La capacité de la cafetière est importante lors de l’achat. Il existe des modèles pour une tasse, pour trois, pour six, pour neuf… Il faut prendre en compte l’usage que l’on veut donner à la cafetière et combien de personnes sont à la maison qui l’utilisent.
Le prix est la clé. Il n’y a pas de cafetières Bialetti extrêmement chères, notamment parce qu’elles sont basiques et durables. Il existe toutes sortes de qualités, mais les plus recommandées sont les marques habituelles. Lors de son achat, vous devez faire attention avant tout à la qualité du manche et à ce que l’acrylique à partir duquel il est fabriqué soit de qualité, ainsi que la garantie de l’appareil.
Pourquoi acheter une cafetière Bialetti plutôt que d’autres modèles de cafetières ?
Choisir ce type de cafetière présente plusieurs avantages et ils sont :
- Fait du café de qualité.
- Ils sont abordables en prix.
- Ils sont faciles à utiliser.
- Ils sont très résistants.
- C’est peu d’entretien.
- Il est rapide et facile à nettoyer.
- Les quelques pièces dont vous avez besoin sont faciles à trouver et bon marché.
- Ils sont mondialement connus et peuvent être achetés dans n’importe quel magasin d’électroménager ou grand magasin ainsi que dans les quincailleries
Comment faire du café dans une cafetière Bialetti ?
Les principales étapes pour faire un café sont :
- N’utilisez pas de café torréfié . C’est amer et acide et il est difficile de faire un bon café avec la modalité torréfiée.
- L’origine du café est vitale. Achetez-le en grains et broyez-le dans le moulin à café. Il existe des moulins à café de toutes qualités et très abordables en prix.
- Mettez les mesures exactes du café.
- Une fois le café moulu, déposez-le dans le filtre métallique. Faites-le tomber par petits coups ou mouvements afin qu’il soit réparti dans tout le filtre. Celui-ci doit être rempli mais il ne faut jamais presser le café pour qu’il n’entre plus.
- La quantité d’eau utilisée est essentielle pour le bon goût du café. Si nous mettons trop d’eau, le café aura moins de saveur car il sera aqueux et si nous manquons d’eau, il sera très fort et chargé.
- Remplir d’eau jusqu’à la soupape de sécurité et sans l’immerger complètement. Si vous le pouvez, en plus, faites chauffer l’eau au préalable. Cela garantira que le café ne souffre pas et conserve sa saveur au maximum.
- Ne mettez jamais la puissance de feu au maximum, la flamme ne doit pas dépasser du fond de la cafetière. Si vous le posez sur une vitrocéramique, mettez-le à 7.
Quels types de café peut-on préparer avec une cafetière Bialetti ?
Tout type de café peut être préparé, cela dépend juste de votre imagination et de votre bon travail. Il est important de préciser que tout dépendra de la qualité du café que vous avez et de la façon dont vous utilisez à la fois les doses d’eau et de café. À partir de là, vous disposez d’une infinité de variétés pour devenir un excellent barista et devenir un expert en Latte Art
Comment nettoyer et entretenir une cafetière Bialetti ?
Elles sont très faciles à entretenir. Elle ne doit pas être lavé au lave-vaisselle afin que les acryliques sur la poignée ne se dégradent pas
Ces cafetières n’ont pas besoin de savon pour les nettoyer. Si vous utilisez du savon, vous laisserez des dépôts de détergent et ceux-ci peuvent affecter le goût des futurs cafés. Il est recommandé de démonter la cafetière en trois parties et d’utiliser de l’eau chaude pour la laver. Faites-le toujours à la main et n’utilisez pas d’éponges ou de tampons à récurer. La meilleure chose est que la cafetière n’a de contact qu’avec de l’eau et du café.
Pour garder votre cafetière propre, suivez ces étapes :
- Ajoutez du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc dans le réservoir d’eau.
- Versez de l’eau à l’intérieur comme si vous alliez faire du café.
- Insérez le filtre vide.
- Fermez la cafetière et mettez-la sur le feu comme si vous alliez faire du café.
- Attendez que l’eau bout et monte jusqu’au collecteur.
- Rincez la cafetière à l’eau du robinet une fois qu’elle a refroidi.
De cette façon, vous aurez déjà votre cafetière propre à l’intérieur. Si vous devez nettoyer l’extérieur, répétez ce processus en chauffant les pièces de la cafetière dans une casserole d’eau bouillante pendant deux heures.
N’oubliez pas d’ajouter du vinaigre et du bicarbonate de soude et rincez les morceaux pendant encore deux heures dans de l’eau tiède.
La vérité est que nous vous recommandons de toujours suivre les instructions de votre fabricant, car certaines peuvent être nettoyées au lave-vaisselle.
Pièces détachées pour machines à café Bialetti
Si vous cherchez des pièces de rechange pour votre cafetière Bialetti, vous aurez généralement besoin soit des filtres, soit des joints en caoutchouc Bialetti.
Les filtres pour cafetières Bialetti ne sont pas acquis séparément mais sont normalement livrés en emballages communs avec trois jeux de gommes et un filtre pour une taille ou un modèle de café donné.
Types de mouture de café
En gros, on a :
Grossièrement moulu : Le café grossièrement moulu est recommandé pour les cafetières à piston ou à piston. Cette mouture se distingue par la présentation de morceaux irréguliers assez gros et grossiers visibles à l’œil nu.
Moyen-épais : idéal pour les cafetières sous vide. Les grains de café ressemblent à des particules de la taille d’un gros sel de mer.
Moyen : Ce type de mouture est utilisé pour les machines à café filtre ou filtre. Une mouture trop fine pourrait passer à travers le filtre et une mouture trop grossière pourrait le boucher.
Fin : parfait pour la cafetière italienne expresso ou moka. La taille de la mouture est similaire à celle du sel fin raffiné. Et ce degré de broyage est ce qui permet à l’eau de passer assez longtemps pour absorber toutes les nuances.
Extra-fin : le café pour machines expresso. Sels de fructose.
Super-fin : uniquement pour le café turc. La texture est très similaire à celle du talc et du saccharose. Il est si fin qu’il se dissout dans l’eau.
Sans tout cela, vous ne précisez toujours pas que vous pouvez toujours recourir au café moulu du supermarché, la plupart de celui qui est vendu est destiné à ce type de café et le comparer avec l’épaisseur de votre café moulu.
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