Meilleure machine à café avec broyeur céramique : guide comparatif 2024

Lorsque nous voulons acheter une machine à café automatique, outre sa rapidité et la facilité de préparer différentes boissons en appuyant sur un bouton, l’une des choses que nous apprécions le plus est qu’il s’agit d’une machine à café avec broyeur céramique inclus. Cela nous permet de déguster des extraits de café fraîchement moulu, avec l’arôme et les nuances imbattables fournis par la mouture récente et la qualité du grain étant frais quelques secondes avant.

Les cafés prémoulus, quel que soit leur emballage hermétique, perdront toujours leurs propriétés au fil du temps au contact de l’air.

Et comme nous accordons de plus en plus d’importance aux machines à café avec moulins intégrés, il y a une question ou une demande croissante chez les consommateurs : machines à café avec moulins en céramique intégrés ou machines à café avec moulins en céramique. Les moulins à café en céramique ont gagné du terrain ces dernières années, par rapport aux moulins traditionnels construits avec des meules en acier, grâce à une liste d’avantages que nous détaillerons plus loin.

Nous pouvons en apprendre et en savoir plus sur les moulins à café en lisant notre Guide des moulins, mais dans l’article d’aujourd’hui, nous allons parler exclusivement des machines à expresso qui intègrent des moulins en céramique.

Avantages des broyeurs en céramique

Tout moulin à café, qu’il s’agisse de moulins indépendants ou de moulins intégrés à des machines à café automatiques, possède des meules constituées de deux matériaux : l’acier ou la céramique.

Les moulins en céramique présentent les avantages suivants par rapport aux moulins à café à lames en acier :

• Résistance à l’augmentation de température : Tous les avantages des fraises céramiques proviennent d’une seule qualité : la matière céramique n’acquiert pas des températures aussi élevées que l’acier lors du processus de tournage.
• Ils peuvent tourner à une vitesse plus élevée : Ceci n’est pas utilisé par toutes les machines à café, mais sur le papier, un moulin en céramique peut tourner plus vite qu’un moulin en acier. Beaucoup de gens ne le savent pas, mais le principal obstacle pour qu’un broyeur tourne plus vite n’est pas toujours la puissance du moteur, mais le risque qu’il prenne des températures trop élevées.
• Durabilité plus longue : les bavures en matériau céramique ne souffrent pas du risque de rouille et sont également beaucoup plus résistantes à l’érosion. Ils restent donc intacts beaucoup plus longtemps que ceux en acier.
• Protection du grain de café : A partir de certaines vitesses, les meules en acier peuvent surchauffer. Si une meule devient trop chaude, elle peut transmettre un goût de brûlé désagréable à la matière première – les grains de café. Avec les fraises en céramique, ce problème n’existe pas.

Si nous enlevons les bavures en céramique de notre broyeur, voici à quoi elles ressemblent :

Comme on peut le voir, le matériau céramique a une couleur blanchâtre caractéristique par rapport à la couleur métallique des meules en acier.

Machines à café avec broyeur céramique : Tarifs

Les machines à café avec moulin à café en céramique sont toujours dans le segment automatique, leur prix est donc basé sur un seuil minimum de 200 à 300 livres. A partir de là, au fur et à mesure que vous montez les échelons, vous avez plus de chance de trouver des modèles qui ont un moulin à café en céramique , et leur prix va aussi logiquement monter.

À titre de référence, nous pouvons vous dire que presque toutes les machines à café que nous recommandons dans le classement suivant coûtent entre 500 et 600 livres.

Les meilleures modèles de machine à café avec broyeur céramique

Naturellement, il est plus fréquent de trouver des moulins en céramique dans les machines à café automatiques haut de gamme que dans les machines de base. Aussi, pas dans les machines à café trop anciennes. Au contraire, les moulins en céramique sont une qualité courante dans certaines entreprises (quelle que soit la gamme de la machine à café). Par exemple, Saeco utilise des broyeurs en céramique en standard dans presque tous ses modèles.

Dans tous les cas, si vous souhaitez acheter une machine à café avec un broyeur en céramique, vous devez disposer d’un bon budget. Soyez clair à ce sujet au préalable.

Nous passons ici en revue quelques-uns des modèles les plus intéressants de machines à expresso automatiques avec moulins . Nous en avons sélectionné 10 pour vous :

Philips série 4000 : machine à café avec broyeur céramique

Directement héritées des machines à café automatiques de Saeco, ces séries Philips disposent toutes de moulins intégrés en matériau céramique, exactement comme ceux du fabricant italien. Nous soulignons le Philips Series 4000, mais les modèles inférieurs ont également des broyeurs en céramique : Philips Series 2000 et Philips Series 3000.

Séverin S2 : machine à café avec broyeur céramique

La prestigieuse et emblématique machine à café automatique de Severin (le fleuron de cette firme allemande) dispose également d’un broyeur céramique. Ce Severin S2 permet de régler la mouture selon 5 épaisseurs et a une capacité standard de contenir 140 grammes de grains de café. Il dispose également d’une entrée supplémentaire pour utiliser du café déjà moulu (on le voit sur la photo) ce qui est toujours le bienvenu si l’on veut préparer un café décaféiné ou une variété similaire.

Saeco Pico Barristo : cafetière avec broyeur céramique

Nous avons déjà avancé que toutes les machines à café automatiques Saeco montent, comme standard commun, des broyeurs en céramique. On aime particulièrement ce PicoBaristo , avec une chaudière en aluminium et acier, un réservoir de 1,8 litre de contenance, et un catalogue jusqu’à 11 boissons ou préparations immédiates ( bouton One Touch ).

Son broyeur a jusqu’à 10 niveaux d’épaisseur afin que les réglages puissent satisfaire les utilisateurs les plus exigeants par la précision de leur broyage.

Saeco Incanto : machine à café avec broyeur céramique

Juste un pas en dessous du précédent Pico Baristo se trouve ce Saeco Incanto . C’est une automatique haut de gamme, mais avec quelques fonctionnalités en moins et un prix plus abordable. Son moulin en céramique dispose de 5 niveaux de réglage pour la mouture et d’une capacité assez généreuse : 250 grammes de grains de café.

Bosch VeroCafé Latte : machine à café avec broyeur céramique

Il est courant que les grandes entreprises de machines à expresso automatiques utilisent des moulins en céramique dans leurs modèles haut de gamme. C’est le cas de Bosch et de son VeroCafe Latte. Il s’agit d’une machine à café qui utilise un revêtement en céramique non seulement sur le moulin ( technologie CeramDrive ) mais également sur le boîtier extérieur, ce qui lui confère une sensation très particulière et agréable.

Le Bosch VeroCafe Latte a une capacité de 1,7 litre et le moulin est assez grand : on peut stocker jusqu’à 300 grammes de café à l’intérieur.

Siemens EQ8

Les machines automatiques Siemens sont l’une des séries les plus complètes et les plus prestigieuses de ce segment de machines à café domestiques. De l’EQ5 à l’EQ9, la firme allemande propose des modèles pour tous les goûts et toutes les bourses, même s’il est vrai qu’elle part d’un niveau moyen d’assez bonne qualité, même dans la machine à café EQ5, qui est censée être la plus basique.

Il nous reste cette Siemens EQ8, une véritable merveille de technologie qui frôle la frontière entre une cafetière domestique et une cafetière professionnelle, et qui en plus d’un broyeur en céramique comprend également un boîtier en acier inoxydable, une pression de 19 bars, un géant 2.4 réservoir d’eau -litre, ou la possibilité de configurer et de gérer plusieurs profils d’utilisateurs différents.

Solac CA4815

La Solac CA4815 est une surprenante cafetière automatique, peu connue (la marque Solac est associée aux cafetières bas de gamme). Pourtant, il se démarque par son excellent rapport qualité-prix. Il dispose non seulement d’un broyeur en céramique, mais également d’un écran tactile LCD qui facilite grandement l’utilisation de la machine, d’un système de pré-infusion exclusif ou d’une pression de 18 bars.

Nous pouvons également le trouver sous le nom de Solac Espression Supremma.

Gaggia Brera

Une entreprise aussi traditionnelle et prestigieuse que Gaggia souligne également la tendance des broyeurs céramique dans sa machine à café automatique de plus haut niveau : le modèle Brera.

La Gaggia Brera conserve le boîtier habituel en acier inoxydable, marque de fabrique de ces cafetières italiennes, ainsi qu’une pression de 15 bars, un réservoir de 1,2 litre, un système de pré-infusion des grains et un cuiseur vapeur professionnel Panarello en acier inoxydable .

Son moulin en céramique a une capacité de 250 grammes de café.

Saeco Intelia Deluxe

Comment ne pas en être autrement, la meilleure cafetière du monde possède également un moulin à café en céramique. Nous faisons référence à l’Idée Saeco, un monstre authentique orienté vers les entreprises et les services de restauration, dont vous pouvez en apprendre davantage en lisant notre guide des machines à expresso professionnelles. On vous dira seulement que son prix avoisine les 6000 euros.

Le moulin à café de cette Saeco Intelia est tout aussi gigantesque, en proportion de l’énorme machine à café dans laquelle il est intégré. Ses roues ont un diamètre de 64 mm (beaucoup plus épaisses que celles d’une machine à café classique, qui font généralement 54-56 mm) et elle a une capacité de stockage de plus de deux kilos de grains de café… dix fois supérieure à la trémie de un broyeur intégré normal.

Jura Giga X7 : machine à café avec broyeur céramique

Et la même chose que la précédente, nous pouvons dire à propos de ce Jura Giga X7. On ne peut pas parler de broyeur à café en céramique sans passer par cette célèbre entreprise suisse. Toutes les machines à café Jura n’ont pas de moulins en céramique, mais ce Giga X7 est actuellement le modèle haut de gamme (il n’est pas destiné à un usage domestique, mais plutôt au travail ou à la petite entreprise) et s’y adapte.

On parle au pluriel car le Jura Giga X7 intègre non pas une, mais deux roues en céramique , d’une capacité de 650 grammes chacune. C’est une cafetière ultra-rapide et dont le prix dépend de ses caractéristiques : plus de 3 000 euros. De manière générale, toute la gamme Giga de Jura mérite d’être mentionnée dans cette entrée et dans cette catégorie.

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