Que vous essayiez d’améliorer la qualité du café que vous vendez dans votre petit café, que vous démarriez un nouveau restaurant ou que vous soyez même un amateur de café qui souhaite avoir des infusions de qualité barista à la maison, une machine expresso professionnelle sera un excellent achat.
Avec la meilleure machine expresso professionnelle, vous obtenez non seulement une vitesse et une capacité d’infusion plus élevées, mais également des infusions plus riches et plus savoureuses.
Les machines à expresso professionnelles sont également conçues pour être plus polyvalentes, ce qui signifie qu’elles peuvent tout faire, des expressos et lattes typiques à d’autres brasseries plus sophistiquées. Et ce sont également des machines plus durables conçues pour offrir de nombreuses années de service exceptionnel.
Cet article vise à vous faciliter le choix de l’une de ces machines fantastiques, car nous passons en revue les 5 machines à expresso professionnelles les mieux notées et expliquons en détail ce qu’il faut considérer lors du choix d’une.
Au sommaire...
Quelle est la meilleure machine expresso professionnelle
Top 5 des meilleures machines expresso professionnelles de l’année
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Meilleure machine expresso professionnelle – Krups YY8125FD
Du grain de café à la tasse en quelques étapes seulement. Grâce à la machine à café et à cappuccino automatique Krups YY8125FD, cela est enfin possible même à la maison et non plus seulement au bar. Contrairement au modèle Krups Vertuo Plus qui ne peut être utilisé qu’avec des dosettes, le Krups YY8125FD vous permet de préparer du café avec de vrais grains pour créer un expresso sensationnel.
Avec un design attrayant et de petite taille, cette machine s’adapte facilement à tout type de cuisine. Le système de tampon hydraulique permet une extraction optimale des arômes de café. La pompe fonctionne avec une pression de 15 bars, ce qui vous permet d’obtenir à chaque fois un espresso avec une crème douce et savoureuse. Selon vos goûts personnels, le Krups YY8125FD vous permet d’ajuster la force du café, la finesse de la mouture et le volume d’eau. Équipée d’un système de chauffage Thermoblock, la chaudière de chauffage ultra-rapide vous permet de préparer votre tasse de café en un rien de temps. La technologie de broyage intégrée garantit que les grains sont toujours fraîchement moulus, vous permettant de choisir entre trois niveaux de broyage différents.
Grâce à un programme de nettoyage automatique et un système hydraulique, la machine vous garantira un entretien régulier des circuits, n’interférant à aucun moment avec les éléments techniques de la machine. Le Krups YY8125FD est également équipé d’un système de filtrage du calcaire et du chlore afin d’obtenir un café au goût toujours intact et en même temps limiter les risques d’usure de l’appareil. Dans le cas où il y aurait des invités à la maison et qu’il est indispensable de préparer plusieurs cafés en même temps, le plateau chauffe-tasses vous permettra de garder au chaud ceux préparés.
Ce que nous aimons
- Design compact
- Simple à utiliser et à nettoyer
- Espresso de haute qualité
- Paramètres personnalisables
Ce que nous n’aimons pas
- Ne fonctionne pas avec du café moulu
- Bruyant pour certains
Krups Machine à café grain, 1,7 L, 2 tasses en simultané, Nettoyage automatique, Buse vapeur pour Cappuccino, Cafetière espresso, Essential noire YY81
- MACHINE EXPRESSO AUTOMATIQUE : la machine à café Krups Essential révèle tous les arômes d'un café ou d'un espresso parfaitement équilibré du grain à la tasse
- PURETÉ DES ARÔMES : équipé de la technologie Krups, le système Thermoblock breveté capture le vrai goût du café avec un contrôle optimal de la température pour des résultats exceptionnels
- FORMAT COMPACT : une des machines les plus compactes du marché, sans compromis sur la capacité (réservoir d’eau de 1,7 L, bac à grains de 260 g) pour préparer jusqu'à 9 tasses sans vider la machine
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Meilleure machine expresso professionnelle – DeLonghi MagnificaS ECAM 22.110.B
Magnifique S. C’est le nom de la nouvelle machine à café DeLonghi modèle ECAM 22.110.B, car elle est capable de vous donner la magnificence d’un café et d’un cappuccino dans le pur style italien. Et avec les nouvelles machines à café DeLonghi, vous avez tout le plaisir et l’arôme extraordinaire des grains fraîchement moulus. Il suffit de charger le récipient par le haut et de fermer le couvercle, ce qui vous permet de préserver l’intensité et les nuances de goût du café. Et du panneau de commande pratique renouvelé, combiné à des boutons pratiques, vous pouvez personnaliser chaque tasse de café, pour vous offrir, à vous et à votre entourage, une charge d’énergie et de plaisir entièrement sur mesure.
Vous pouvez définir le niveau d’intensité de l’arôme (de léger à fort), la longueur du café et la température de l’eau. Et avec la fonction My Coffee, vous pouvez mémoriser les réglages qui vous conviennent le mieux. De plus, le mélangeur d’air et de vapeur pratique de la machine à expresso DeLonghi ECAM 22.110.B est conçu pour vous donner une mousse riche et dense, avec laquelle il vous est possible d’obtenir des cappuccinos, des lattes et des macchiatos extraordinaires.
Ce que nous aimons
- Très simple à utiliser et à nettoyer
- Livre un délicieux expresso ainsi que des boissons lactées extraordinaires
- Présence d’une fonction mémoire
Ce que nous n’aimons pas
- Bruyant pour certains
- Un peu coûteux
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De'Longhi Magnifica S Machine a Café Grain ECAM22.110.B, Machine Expresso et Cappuccino, 1.8L, Noir [Exclusif Amazon]
- CAFE FRAÎCHEMENT MOULU : L'expresso broyeur moud votre café seulement au moment de la préparation, et seulement la quantité nécessaire, pour obtenir un résultat parfait, tasse après tasse
- SIMPLICITE D'UTILISATION : D'une simple touche, réalisez toutes vos boissons préférées directement sur le panneau de commande
- LARGE CHOIX DE RECETTES : Profitez de 2 recettes café (expresso, lungo) en accès direct et réalisez toutes vos boissons lactées grâce la buse vapeur. Préparation de 2 cafés en même temps
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Meilleure machine expresso professionnelle – Melitta Caffeo Solo
Le Melitta Caffeo Solo est une machine à café conçue pour révolutionner le plaisir du café dans tous les foyers du monde. Un modèle professionnel, mais en même temps avec des dimensions compactes et un design minimaliste, capable de s’adapter à n’importe quel environnement sans encombrement. L’appareil est équipé d’un moulin en acier, sûr et résistant, pour garantir une mouture instantanée des grains de café tous les jours.
Les avantages qu’offre cette machine sont nombreux, à commencer par le haut niveau de personnalisation du café pour une qualité adaptée à tous les palais. Depuis le panneau de commande pratique et intuitif avec écran LED, il est possible d’appuyer sur un simple bouton pour choisir entre trois niveaux de mouture, trois températures et trois intensités différentes et créer une boisson personnalisée au goût incomparable. De plus, la machine à café Melitta Caffeo Solo est adaptée pour préparer jusqu’à deux cafés en même temps pour partager des moments de plaisir sans temps d’attente. De plus, grâce au groupe café réglable, il est possible d’utiliser des tasses à café jusqu’à 13,5 cm de hauteur pour une praticité illimitée.
Par ailleurs, ce modèle est équipé d’un grand réservoir d’eau de 1,2 litre ce qui garantit une longue autonomie pour préparer de nombreuses tasses de café avec une seule recharge. Le summum de la qualité est atteint avec la fonction de pré-infusion qui rince le café avant le processus d’infusion proprement dit afin de libérer le maximum de saveur pendant la préparation. Pour assurer un nettoyage optimal et prolonger la durée de vie de la machine, le Melitta Caffeo Solo offre la fonction de détartrage automatique à laquelle s’ajoute la possibilité de retirer facilement l’ensemble du groupe café. L’économie d’énergie est au contraire garantie par l’option d’arrêt automatique programmable, pour une utilisation efficace et sans gaspillage.
Ce que nous aimons
- Facile à utiliser
- Belle variété de boissons
- Différents options de réglage
- Programme de détartrage automatique
- Fonction d’arrêt automatique
- Format compact
Ce que nous n’aimons pas
- Faible capacité du réservoir d’eau
Melitta Solo Argent, Machine à Café à Grains avec Broyeur et Système d'Extraction des Arômes, Affichage LED, Mode 1 à 2 Tasses, Expresso, Automatique,
- Compacte (20 cm de largeur), elle permet de préparer jusqu'à 2 tasses simultanément grâce à son bec verseur réglable en hauteur
- Paramétrez l'intensité de votre café selon vos goûts, de doux à corsé et profitez d'un réglage en continu de la quantité de café de 30 à 220 ml pour les petites et grandes tasses
- La fonction de pré-infusion humidifie le café fraîchement moulu afin de développer toute la richesse de ses arômes; vous pouvez régler le niveau d'intensité du café ainsi que la finesse de mouture sur 3 niveaux
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Meilleure machine expresso professionnelle – Philips EP2220/10
La série Philips 2200 (EP2220/10) est une machine à café moderne et pratique conçue et construite pour ceux qui veulent savourer le goût authentique et intense de l’espresso chaque jour. Equipée d’un moulin en céramique pure résistant, réglable sur 12 niveaux, la machine permet une mouture instantanée des grains de café. De plus, grâce au récipient pratique économiseur d’arôme où les grains peuvent être stockés, toute la fraîcheur et l’arôme du café sont préservés pour obtenir un résultat de qualité.
Avec la machine à expresso entièrement automatique Philips EP2220/10, vous pouvez profiter, en appuyant simplement sur un bouton, d’un café personnalisé comme au bar. En effet, allez sur le menu mon café de choix et ajustez l’intensité de l’arôme et la quantité de café en choisissant parmi trois réglages. Pour livrer un café de qualité, la machine Philips utilise un système d’extraction d’arôme qui maintient la température entre 90 et 98 ° C et régule la vitesse du débit d’eau assurant le juste équilibre entre la température de distribution et l’extraction des arômes. En plus de préparer d’excellents cafés, ce modèle vous permet également d’élargir votre choix et de rendre votre petit-déjeuner plus riche et plus varié. La machine, en fait, dispose d’un mousseur à lait pratique conçu pour distribuer de la vapeur et créer des mousses denses et crémeuses exceptionnelles, idéales pour d’excellents cappuccinos ou cafés latte.
Bien qu’il s’agisse d’une machine professionnelle, son utilisation est extrêmement intuitive grâce à l’écran tactile à partir duquel vous pouvez facilement sélectionner votre café préféré. Son entretien est également très simple et rapide. Le Philips EP2220/10 comporte le programme de détartrage automatique qui signale la nécessité d’éliminer le calcaire assurant un nettoyage constant pendant une durée plus longue dans le temps.
Ce que nous aimons
- Design élégant
- Utilisation intuitive
- Simple à entretenir
- Livre de délicieux cafés, cappuccinos, lattes macchiato
- Bon rapport qualité-prix
Ce que nous n’aimons pas
- Bruyant pour certains
- Prend de la place
Philips Série 2200 Machine Expresso - Café à Grain - Mousseur à Lait Classique, Écran Tactile Intuitif, Noir Mat (EP2220/10)
- Mousse onctueuse : Mousseur à lait Panarello pour une mousse parfaite - Composé de deux parties pour un nettoyage facile
- Contrôle simple : Cette machine à café dispose d'un écran tactile intuitif qui vous permet de sélectionner facilement le café dont vous avez besoin et envie
- Personnalisez votre expérience café : Ajustez l'intensité et le volume de votre café avec le menu My Coffee Choice. Choisissez facilement entre trois réglages en fonction de vos préférences
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Meilleure machine expresso professionnelle – Krups YY8135FD
Le Krups YY8135FD vous séduira par sa simplicité et son élégance. Une machine à café expresso automatique, équipée d’une interface avec des boutons et d’un affichage numérique central pour personnaliser les boissons et effectuer un nettoyage ou un détartrage automatique. La lance à vapeur vous permet de préparer un délicieux cappuccino, tandis que la pompe à pression de 15 bars produit un espresso corsé, aromatique et crémeux.
Grâce à son broyeur intégré, la machine fonctionne exclusivement avec des grains de café, vous donnant chaque jour un café avec un arôme frais et intense, tout comme celui du bar. L’écran LCD et les boutons de navigation rendent la personnalisation de votre espresso vraiment simple et intuitive. Il est possible de personnaliser l’intensité de l’arôme, la quantité d’eau et la température. De plus, la fonction Compact Thermoblock permet à l’eau d’atteindre la température optimale, la chauffant en peu de temps pour une livraison rapide et un espresso toujours chaud.
Le double distributeur est réglable en hauteur en fonction de la taille de la tasse à utiliser. De plus, sa meuleuse en acier inoxydable fait de ce modèle l’un des plus professionnels de sa catégorie, assurant une longue durée de vie.
Le système Cappuccino du Krups YY8135FD a un jet puissant pour faire d’excellentes boissons à base de lait telles que les cappuccinos et le latte macchiato qui sont denses, corsées et avec beaucoup de mousse. Les paramètres de nettoyage automatique sont sélectionnables via l’interface de commande intuitive: nettoyage automatique, rinçage automatique et détartrage automatique, pour une hygiène toujours optimale. Son grand réservoir peut contenir jusqu’à 1,8 litre d’eau pour une facilité d’utilisation inégalée.
Ce que nous aimons
- Facile à utiliser
- Fait un bon café
- Nettoyage simple et automatique
- Grand réservoir d’eau
Ce que nous n’aimons pas
- Bruyant pour certains
Krups Machine à café grain, 2 expressos simultanés, Ecran LCD, Cafetière espresso compacte, Nettoyage automatique, Buse vapeur pour Cappuccino, Essent
- UN CAFE TOUJOURS PARFAIT : machine à café à grain automatique avec broyeur pour des espressos et cafés allongés de qualité professionnelle, contrôle du broyage et de la température, 2 tasses simultané
- COMPACTE : Une des machines les plus compacte du marché sans compromis sur la performance (réservoir d'eau 1.7 L, bac à grains de 260 g, bac à marc de café : 9 cafés sans avoir à vider la machine)
- UNE MACHINE TOUJOURS PROPRE : un nettoyage complet et automatique de la machine ultra simple, sans avoir à intervenir à l'intérieur de la machine : insérez une pastille et lancez le programme, la machine s'occupe de tout
Guide d’achat : les points à analyser pour choisir la meilleure machine expresso professionnelle
En tant que barista professionnel ou propriétaire de café / restaurant, votre choix de machine à expresso aura un impact énorme sur votre entreprise.
Pour vous assurer que vous obtenez une machine qui incitera les clients à revenir tous les deux jours, vous devez faire attention aux facteurs suivants lors de vos achats.
1. Vos besoins
Comprendre vos besoins devrait toujours être la première chose à faire lorsque vous envisagez d’acheter une machine à expresso professionnelle car elles sont fabriquées avec différentes fonctionnalités et capacités pour convenir à différentes situations et utilisateurs.
Si vous achetez la machine pour votre café ou restaurant, vous devez estimer la quantité de café que vous devrez préparer par heure ou par jour, et assurez-vous de choisir une machine qui peut répondre à la capacité requise.
Assurez-vous également de choisir une machine avec la vitesse appropriée pour vous assurer que vos clients n’auront pas besoin de faire la queue longtemps.
Pour ceux qui recherchent une machine à expresso de style professionnelle pour un usage domestique, vous devez également décider de la quantité de café à préparer ou du nombre de buveurs de café dans la maison pour vous assurer que ce que vous choisissez répond à vos besoins.
2. Semi-automatique ou automatique
Une fois que vous aurez compris vos besoins, la prochaine décision importante à prendre sera le type à acheter. Pour les machines à expresso professionnelles, cela impliquera dans la plupart des cas de choisir entre les types semi-automatiques et automatiques.
Semi-automatique: Avec une machine semi-automatique, vous bénéficiez d’une expérience mains libres et d’un brassage plus rapide tout en conservant un certain niveau de contrôle sur le processus.
Ces machines vous donneront plus de contrôle sur la température et la pression, mais leur plus grand inconvénient est que vous devez arrêter la coulée de l’espresso manuellement, ce qui signifie qu’elles nécessitent plus d’attention.
Automatique: Les machines à expresso automatiques ou entièrement automatiques sont le choix le plus intelligent des deux car elles sont conçues pour faire la plupart du travail à votre place. Cependant, cela signifie également qu’en tant que barista ou utilisateur régulier, vous aurez peu de contrôle sur le processus de brassage.
Celles-ci sont bonnes lorsque vous ne voulez pas garder les yeux sur la machine à tout moment lorsqu’elle est en cours de préparation, et aussi pour ceux qui ont des établissements occupés avec beaucoup de clients et ont besoin de quelque chose qui rend le café plus rapide.
3. Chaudière
Lorsque vous souhaitez acheter la meilleure machine expresso professionnelle pour les cafés, vous devrez vous familiariser avec le système de chaudière, car c’est l’un des composants les plus cruciaux de ces systèmes.
En ce qui concerne la chaudière, la taille est souvent le facteur le plus important à considérer car elle jouera un rôle essentiel dans la capacité de la machine à fournir de la vapeur et de l’eau chaude.
La taille idéale de la chaudière dépendra de la catégorie de la machine à expresso. Par exemple, les machines avec un seul bec verseur auront généralement des chaudières de 1,8 à 5 litres.
Notez également que votre production d’espresso ou la taille et le type d’infusion que vous vendez auront un effet sur la taille de chaudière idéale pour vous.
Si vous ne servez que quelques expressos et des cappuccinos à une dose de 6 oz, vous n’aurez peut-être pas besoin de vous concentrer beaucoup sur la chaudière. Mais, si votre restaurant vend des plats à emporter à grand volume, vous devrez vous assurer que vous avez la bonne chaudière pour le travail.
4. Bec verseur
Les becs verseurs détermineront le nombre de tasses à café que vous pouvez préparer à la fois, et donc le nombre de personnes que vous pouvez servir à la fois.
Les machines à expresso professionnelles auront entre 1 et 4 becs verseurs. La taille de votre entreprise ou la quantité de café que vous préparez pour les utilisateurs à domicile détermineront le type de bec qui vous convient.
Si vous avez un petit restaurant qui sert généralement le café aux clients assis après leurs repas, 1 ou 2 becs verseurs peuvent être idéals pour le travail.
Cependant, pour les cafés occupés et les grands établissements avec un afflux important de clients, les machines à expresso à 3 ou 4 becs sont le meilleur choix.
5. Budget
Bien que les machines à expresso professionnelles coûtent beaucoup plus cher que les cafetières ordinaires pour un usage domestique, elles seront également proposées dans différentes gammes de prix.
Le prix de ces machines variera en fonction du type, de la taille, de la marque, des caractéristiques et de nombreux autres facteurs, et donc avant de commencer à en acheter une, vous devez établir un budget.
S’il est vrai que vous pouvez trouver un modèle de petite capacité pour aussi peu que 300 euros, les plus grandes machines à 4 becs qui sont parfaites pour faire de grands volumes de café et avec des vitesses incroyables peuvent coûter jusqu’à 1000 euros ou même plus.
5. Marque
Comme pour tout autre type de cafetière, certaines marques sont connues pour fabriquer des machines à expresso professionnelles de qualité supérieure.
Et bien que l’achat de ces marques ne soit pas une garantie que vous obtiendrez quelque chose de haut de gamme, cela augmente considérablement les chances d’obtenir une bonne machine.
Certaines des marques auxquelles vous pouvez faire confiance pour avoir une bonne machine à expresso professionnelle pour votre café ou restaurant incluent DeLonghi, Krups, Melitta, Philips, Siemens, Jura et Saeco.
6. Facilité d’utilisation et de nettoyage
Vous ne voulez pas vous retrouver avec une machine à expresso professionnelle qui prend des années à maîtriser ou qui n’est pas facile pour vous d’apprendre à votre personnel comment l’utiliser car cela est mauvais pour les affaires.
Une bonne machine à expresso professionnelle doit être intuitive et simple à utiliser par n’importe qui et avec des commandes faciles à localiser et à voir.
Certaines vannes d’eau chaude et de vapeur simples à utiliser et une grande zone de réchauffement des tasses sont quelques-unes des choses qui peuvent rendre la machine facile et pratique à utiliser.
Assurez-vous également que le nettoyage de la machine ne prend pas beaucoup de temps et d’efforts, et que des voyants lumineux vous indiquent quand il est temps de nettoyer, ainsi que des instructions détaillées sur la marche à suivre.
FAQ sur les machines à expresso professionnelles
Q: Pourquoi les machines à expresso professionnelles sont-elles si chères ?
R: Les machines à expresso professionnelles sont chères pour une raison: elles sont conçues pour gérer la lourde charge de travail d’un café très fréquenté. Même la machine à expresso domestique la plus chère ne pourra pas contenir une bougie devant la machine la plus basique de qualité professionnelle.
Une machine à expresso professionnelle comporte des composants robustes comme une pompe à eau (capable de fournir au moins 9 bars de pression), un système de circulation d’eau et une chaudière, et plusieurs becs pour répondre à la forte demande de café. Construire une telle machine signifie adhérer à des normes d’ingénierie et de sécurité strictes. Et ceux-ci ont un prix élevé.
Q: Des conseils pour ouvrir un café ?
R: Je ne suis pas un expert en ouverture d’un café, mais en ce qui concerne l’aspect commercial, c’est similaire à la gestion de tout autre magasin physique. Vous pouvez trouver de nombreuses ressources en ligne pour faire vos recherches.
Cependant, démarrer un café aura ses propres défis. Le principal d’entre eux est le coût d’ouverture d’un café. Vous devez également élaborer un plan d’affaires en conséquence. Plus important encore, faites vos recherches avant de sauter la tête la première et achetez du matériel de qualité, y compris différents types de cafetières (cafetières à froid, presses françaises, cafetières à portion individuelle, machines goutte à goutte, etc.), un moulin à café professionnel, et plus encore.
Conclusion du test de la meilleure machine expresso professionnelle
Si vous avez un café ou un restaurant, vous avez besoin de la meilleure machine expresso professionnelle, car elle garantira à vos clients un café de qualité supérieure qui les incitera à revenir.
Trouver celui qui répond à vos besoins ne devrait pas être un problème car il existe de nombreux modèles de différentes marques à choisir.
Tout ce que vous devez faire est de prendre en compte des facteurs tels que la taille de la chaudière, les becs verseurs, la facilité d’utilisation et de nettoyage, le type et, bien sûr, votre budget pour en choisir une parmi les nombreuses options.
Et si vous n’avez pas le temps de comparer les nombreux modèles disponibles, nos 5 meilleures critiques de machines à expresso professionnelles vous faciliteront la tâche.
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